Совсем недавно я познакомил вас с рецептом потрясающего домашнего итальянского соуса песто. Сегодня я хочу поделиться с вами блюдом на основе курицы, сливок и соуса песто. Это блюдо невероятно вкусное и вам потребуется всего 20-30 минут на его приготовление. Я рекомендую использовать 30% сливки, однако и 20% тоже подойдут при условии, если перед закладкой в блюдо их подогреть, во избежание дальнейшего свертывания.
Приготовив это восхитительное блюдо по моему рецепту, оно непременно войдет в число ваших любимых и будет радовать вас и ваших близких.
Если вы приготовили песто в большем количестве, чем необходимо для данного рецепта, вы можете поместить соус в контейнер и заморозить. Срок хранения при таких условиях – 6 месяцев.
Ну а в случае, если у вас под рукой не окажется соуса песто, попробуйте приготовить без него — блюдо получится ничуть не хуже!
Ингредиенты на 2 порции блюда:
Паста феттуччини – 200 грамм
Куриное филе – 100 грамм
Шампиньоны – 60 грамм
Сливки 30% - 240 грамм
Соус песто – 50 грамм (рецепт в конце статьи)
Растительное масло для жарки
Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
Сыр пармезан – для подачи
- Чтобы не терять время, первым делом необходимо налить в кастрюлю воду, слегка подсолить ее и поставить на огонь. Как только вода закипит, закинуть пасту и варить согласно указаниям на упаковке до состояния аль денте.
- Пока вода для пасты подогревается, нарезать курицу небольшим кубиком или соломкой, а шампиньоны дольками.
- Разогреть в сотейнике или глубокой сковороде растительное масло на среднем огне и выложить в него курицу. Обжаривать до легкого золотистого цвета.
- Добавить шампиньоны и продолжать обжаривать еще в течение двух минут.
- Выложить в сковороду пасту и влить сливки. Добавить соль, перец и соус песто. Тщательно перемешать и продолжать готовить до характерной густоты. Снять пробу и при необходимости довести до вкуса.
- Разделить блюдо по двух сервировочным тарелкам, посыпать тертым пармезаном и сразу же подавать.
Рецепт настоящего домашнего соуса ПЕСТО
Если вам понравился материал - оцените статью, пишите в комментариях и подписывайтесь на мой канал, где вы найдете еще больше интересных рецептов пряных смесей специй, соусов и блюд на их основе!