Белок – это один из главных элементов в питании каждого человека.
Функции белка.
Белки - это прежде всего фундамент всего организма, из которого состоят мышцы и гормоны.
Белки обладают многими функциями, среди которых основные:
- Иммунная - производил антитела, которые в свою очередь защищают организм от все возможных бед.
- Регулировочная(регуляторная) - белки формируют ряд элементов, с помощью которого организм поддерживает стабильное состояние.
- Структурная - из белка коллагена состоят – волосы и ногти. А из белков миозина и актина состоят мышцы.
Какие бывают белки?
Белки принято разделять по их происхождению, они могут быть животные и растительные. Так же белок имеет множество названий: протеин, аминокислоты, BCAA - но суть у всего этого одна, это набор аминокислот.
Белки животного происхождения являются полноценными и содержат все 9 существующих аминокислот в необходимом количестве для поддержания работы организма. К продуктам животного происхождения, которые содержат белки, относятся:
- Мясо - основной источник белка у человека.
- Молочные изделия, такие как творог, сыр например.
- Яйца - тоже отличный источник белка и углеводов, но о них позже.
Белки растительного происхождения считаются неполноценными, потому что содержат лишь часть от полного набора аминокислот. Белки растительного происхождения легче усваиваются и не содержат большого количества жиров. К белкам растительного происхождения относятся:
- Макаронные изделия(высшего сорта)
- Картофель
- Томаты
- Морковь
- Яблоки
- Груши
- И много чего ещё, в основном это овощи и фрукты.
Какая норма потребления белка для человека?
В день человеку необходимо 0.8-0.9 грамма белка на 1 килограмм массы тела. Для человека поддерживающего спортивный образ жизни, необходимо потреблять от 1 до 2 грамм белка на 1 кг массы тела, в зависимости от того чего вы хотите от своего тела, поддержание формы или наращивания массы. Но не стоит злоупотреблять спортивными добавками(количеством белка), ведь чрезмерного использования таковых, повлечёт за собой ряд неблагоприятных последствий для организма.