Винзавод Carsebridge Grain Whisky - одна из легенд о ценностях, открытых Джоном Болдом в 1799 году на восточном побережье Шотландии.
Ликеро-водочный завод Carsebridge история.
В 1846 году винокурня была передана сыну Джона Болда с тем же именем и полным названием, включая прозвище Джон "Политик" Лысый II. Джон Балд II, заметив растущий спрос на зерновой виски, который был необходим для производства купажей, в 1852 году решил, что винокурня будет приспособлена только для производства такого виски. Установив перегонные колонны Coffey, Carsebridge стал сразу вторым крупнейшим производителем зернового виски в Шотландии.
Когда спиртзавод Carsebridge достиг своего расцвета, перевозка сырья из порта в Аллоа вызывала много проблем, потому что не было удобных речных или железнодорожных путей, и зерно (в основном кукуруза) перевозилось на тележках по очень плохим дорогам. Семья Лысых управляла спиртзаводом до 1877 года, когда Carsebridge стал одним из 6 основателей винокуренного завода DCL, компании Distillers Company Limited.
В 1966 году ликеро-водочный завод Carsebridge был включен в портфолио Scottish Grain Distillers. В 1983 году после приобретения DCL компанией Guinness, которая стала частью DIAGEO в 1997 году. Винокурня Carsebridge была закрыта из-за избытка виски. Здания винокурни были снесены в последующие годы. До 2011 года на заводе еще было производство. В дальнейшем тем не менее, оно было переведено на завод рядом, (ныне не существующий) по производству виски из зерна Камбус.
В течение многих лет виски Carsebridge был доступен как single grain практически исключительно через независимых дистрибьюторов. Этот виски, единственный OB, то есть „official bottling”(официальный розлив) в возрасте 48 лет.
На что похож Carsebridge 48?
После того, как мы рассмотрели всю историю этого виски, давайте теперь сосредоточимся на сути вопроса - как он на вкус!
По отзывам дегустаторов, виски имеет следующие характеристики.
"Аромат: приятный, сладкий, цветочный, очень похожий на десерт. После долгого погружения в аромат появляются нотки крыжовника и марципана. В аромате также в изобилии присутствует ваниль и цитрусовые нотки.
Интересно, что несмотря на то, что содержание алкоголя низкое, достигает всего 43,8%, интенсивность аромата действительно высокая.
Вкус: насыщенный, интенсивный, десертный, фруктовый и, прежде всего, сладкий."
Дегустация такого старого виски наверняка доставит огромное удовольствие.
Подписывайтесь на наш канал и будьте в курсе всех алкогольных традиций!