Компот из крыжовника «Мохито» на зиму (рецепты на 3 литровую банку)

Конечно без внимания не оставим крыжовник, Делаю и варенье с него , но сегодня хочу поделится рецептом компота. В этом году у нас жара , и горит все, соответственно пострадала и эта ягода.

Такой он у меня всегда, но не в этом году, успела собрать то что осталось в живых.

И так , меньше трепа не по теме.

Прогреваем ягоды кипятком, заливая воду до самого верха. И ждем, когда вода остынет, не менее 20 минут. Перемешиваем сахар, если он не растворился, а осел на дне. Затем сливаем ее в кастрюлю и доводим до кипения. А пока вода закипает, мы сворачиваем веточки мяты и спускаем их в банку. Заливаем сиропом под самое горлышко и сразу закручиваем прокипяченной крышкой.Проверяете не течет ли напиток сквозь крышку и не образуются ли внутри пузырьки воздуха.

Укрываем одеялом , И держим до полного остывания. Хранится и в комнатной температуре.