Найти в Дзене
Мозаика жизни

Заготовка кабачков на зиму

Оглавление

Первый вопрос который очень многие зададут, будет - зачем. Кабачки хорошо хранятся, да и не такой это экзотический овощ, что бы им запасаться.

Насчет хранения, спорить не буду, большие кабачки отлично лежат месяцами приобретая толстую кожицу. Но вот мякоть...

Я думаю все согласятся, свежий плод срезанный с куста и тут же отправленный в морозилку, будет совсем иной по вкусу, чем тот который пролежал на хранении.

-2

Собираем урожай, в этот же день, дома:

Чистим:

-3

Режем:

-4

Крошим и упаковываем:

-5

Замораживаем:

-6

Для меня замороженная порция нарезанных кабачков является прекрасной основой для многих блюд.

-7

Иногда мы готовим овощные наборы, в этом году я просто купила пакеты меньшего объема, фактически любой овощной набор можно сформировать, выбирая определенные пакеты из морозильного ларя. В этом году мы уже успели создать неплохие запасы брокколи, цветной капусты, томатов, зелени.

-8

Хотела еще поделится с вами небольшим вкусовым открытием. Признаюсь честно, ранее никогда не задумывалась какой сорт выбрать с точки зрения вкуса.

Купила случайно кабачок F1 Арал от Sakata.

-9

Он очень меня удивил. Если его надрезать или снять шкурку, он покрывается липкими капельками сока, а вкус, просто невероятный. Могу ошибаться, но я вижу в нем ореховые нотки.

Всем отличных урожаев.

Подписывайтесь, пишите, всегда рада позитивным комментариям и дельным советам.
#мозаика_жизни_заготовки
Еда
6,93 млн интересуются