Описание
Варенье получилось удивительно вкусным!
Рецепт авторский.
Ингредиенты
Яблоки - 1 кг
Сливы - 1 кг
Сахар - 1 кг
Мёд - 125-150 мл
Грецкие орехи (очищенные) - 200 гр
Сок 0,5 лимона
Цедра 1 лимона
Способ приготовления
У меня были кислые яблоки и очень сладкие сливы. Количество сахара, мёда и лимонного сока нужно варьировать с учётом кислоты яблок и слив.
Сливы разрезаем вдоль на половинки и удаляем косточки.
Яблоки нарезаем довольно крупными и толстыми ломтиками.
Цедру снимаем с лимона с помощью мелкой тёрки, не затрагивая белого слоя! Добавляем к яблокам со сливами.
Добавляем выжатый лимонный сок, мёд, сахар. И оставляем на некоторое время.
Затем ставим на очень маленький огонь и ждём, когда фрукты дадут сок и растворится сахар. Теперь огонь под кастрюлей можно сделать побольше. Помешивая, ждём, когда закипит. Убавляем газ.
Варим варенье 30-35 минут, помешивая. За 10 мин до окончания варки высыпаем в кастрюлю грецкие орехи.
Разлить горячее варенье по чистым баночкам и хранить в холодильнике!
Приятного аппетита!
https://www.edimdoma.ru/retsepty/122300-varenie-osenniy-vals
