Салат "Подсолнух" - легкий, быстрый, питательный

Этот привлекательный русский слоистый салат с курицей и грибами идеально подходит для любой вечеринки или фуршета. Салат оформлен в виде подсолнуха, отсюда и название.

Ингредиенты

• 2 куриных ножки, кожа удалена
• 1 щепотка соли по вкусу
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 лук, рубленый
• 3 ½ чашки грибов
• 1 стакан майонеза
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 3 яйца вкрутую, желтки и белки отделить и натереть на терке
• 1 ¼ чашки тертого сыра чеддер
• 1 банка консервированные черные оливки без косточек
• 1 пакетик картофельных чипсов

Приготовление

Контрольный список инструкций

• Шаг 1 Положите куриные ножки в большую кастрюлю и залейте соленой водой; довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите до тех пор, пока он не станет розовым на кости, от 15 до 20 минут. Слейте и дайте остыть. Измельчить куриное мясо и посолить.
• Шаг 2 Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Приготовить и размешать лук до мягкости, около 5 минут. Добавить грибы и варить до мягкости, от 5 до 8 минут.
• Шаг 3 Смешайте майонез и чеснок вместе в миске. Смешайте 1/4 стакана майонеза с курицей.
• Шаг 4 Выложите курино-майонезную смесь в форме диска на блюдо. Накрыть луково-грибной смесью и 1/4 стакана майонеза. Добавить тертый яичный белок и 1/4 стакана майонеза. Посыпать сыром Чеддер сверху; накрыть оставшимся майонезом. Равномерно посыпьте тертым желтком.
• Шаг 5 Нарежьте оливки на 4 дольки каждый и положите сверху, чтобы они напоминали семена подсолнечника. Охладить салат на 2 часа.
• Шаг 6 Положите вокруг салата картофельные чипсы, чтобы они напоминали лепестки подсолнуха.

Сведения о питательных веществах

На Порцию:588,8 калорий; 22,3 г белка; 20,6 г углеводов; 148 мг холестерина; 625,1 мг натрия.