Ни для кого не секрет что бананы не растут в России, так как же они к нам прибывают? Как они созревают? Почему делая покупку в магазине они быстро портятся в холодильнике.
Как спеют бананы в России? Думаю, не секрет, что данный продукт в России не растет, а именно дозревает перед поездкой в магазин. Как же они приходят в пригодное для потребления состояние, и что для этого нужно, я собираюсь сейчас рассказать.
Сначала я хотела бы рассказать о нескольких фактах. На латинском языке банан обозначается как «musa sapientum», что в переводе
означает «фрукт мудрого человека»; Они являются ягодами, но всё равно их многие считают фруктами; Существует более девятисот видов данной ягоды, однако не все они съедобны. Банан — одна из самых популярных культур. Он занимает четвёртое место после риса, кукурузы и пшеницы. Ежегодно во всём мире съедается примерно 100 миллиардов этих ягод. Самым крупным поставщиком данного продукта в Россию является Эквадор.
Бананы очень неприхотливый фрукт – он реагирует на изменение многих
различных факторов, о которых позже. Поэтому для них строят целые цеха со спец-оборудованием.
Переправа в нашу страну осуществляется по морю из Латинской Америки.
Эти плоды едут к нам зеленоватыми, но с признаками начавшегося их созревания.
Очень важно при транспортировке этих плодов сохранять определенную
обстановку в контейнере для их перевозки. Малейшее изменение, и продукт будет испорчен.
После выгрузки на землю, с поддержанием значения температуры на 2 градуса выше, чем на корабле, Их везут в специальные отделения. После доставки в спец-помещение, температура становится 18 – 20 градусов, а влажность меняется на +/- 90%. Все это делается для того, чтобы плоды после нахождения в таких условиях были максимально спелыми и пригодными в пищу.
Их помещают в помещение для газации.
Газация – процесс контролируемого созревания бананов в искусственно созданных для этого условиях.
После пребывания в камере газации наш товар полностью поспел и готовы к переезду на прилавки магазинов .
Фото взяты с простор интернета для более подробного ознакомления с такой процедурой как газация можете перейти на сайт. https://liport.ru/stati/biznes/322882-kamery-gazacii-bananov-ot-kompanii-everest-tehnolodzhi.html