Всем привет!
Я очень люблю хлеб. Люблю его есть с сыром, с помидорами, оливковым маслом, красной рыбкой.
Вот вам рецепт вкусной и быстрой Фокаччи.
Это популярная в Италии пшеничная лепешка, которую дополняют соль и оливковое масло. А еще мы в нее добавим удивительные вкусы.
Приготовление:
- В теплую (не горячую) воду всыпать соль, сахар, оливковое масло и сухие дрожжи.
- Как только начнется набухание дрожжей, нужно всыпать большую часть просеянной муки.
3. Сразу всю муку не всыпайте, смотрите по тесту. Оно не должно быть слишком тугим, но и липнуть к рукам не должно.
4. Скатайте тесто в шар и положите на расстойку в миску, смазанную оливковым маслом.
5. Накройте чистым, сухим полотенцем.
6. Дайте подойти 2 раза. После первого подъема немного обмять.
7. Духовку греем до 200 градусов. Режим верх-низ.
8. Противень застелить пергаментом и немного припылить его мукой.
9. Вывалить на него тесто и растянуть пальцами, придавая желаемую форму.
10. Теперь можно вдавить в тесто любые добавки: оливки, маслины, сыр, вяленые помидоры, песто, розмарин, семечки и т.д.
11. Осталось слегка присыпать крупной морской солью и сбрвзнуть оливковым маслом.
12. Дать немного постоять, буквально минут 10.
13. Отправляем в духовку.
14. Выпекаем до румяной корочки.
Состав:
- 1 маленькая пачка сухих дрожжей (11 гр)
- 180 гр. теплой воды
- 6 ст.л. оливкового масла
- 1/5 ч.л. морской соли
- 2 ст.л. сахара
- 500-550 гр просеянной муки
- добавки по желанию и предпочтению (оливки, сыр, семечки и т.д.)
Если вам понравился рецепт, то жмите палец вверх)).
Подписывайтесь на мой канал Фееричная кондитерка!
На своем канале я открываю новую рубрику "Готовлю всего за 1 час на два дня для всей семьи".