Отличным помощником на кухне, предназначенным для взбивания/перемешивания/измельчения пищи, является блендер. Этот электроприбор позволяет:
- Шинковать овощи, фрукты, сыр, орехи и другие продукты
- Взбивать крема, муссы, коктейли и т.д.
- Перемешивать пюре и каши
- Готовить различные эмульсии
- Колоть лед
В последнее время блендер приобретает все большую популярность, что обусловлено компактностью и функциональностью данного прибора. Он имеет больше функций, чем миксер, что приближает его к кухонному комбайну. Однако в отличие от последнего занимает меньше места и легко убирается в шкафы, помещается на полке и т.д.
Существуют два вида блендеров:
Погружной. Это длинный прибор, имеющий форму палки. Сверху находится шнур электропитания и кнопки для управления блендером, а снизу — насадка с ножами. Достоинствами такого блендера является возможность работы в абсолютно любой посуде, малые размеры. Однако при этом его необходимо держать в руке, поэтому данный вид не пригоден для длительного действия.
Стационарный. Состоит из основы (подставки), на которую крепится чаша для взбивания/измельчения и сам прибор, который может иметь различные насадки. Он занимает места больше, но основным его достоинством является, то что его не нужно держать.
Иногда встречаются и комбинированные варианты: это погружной блендер со специальной чащей, к которой может крепиться. Его не нужно держать в руках, если взбивание/измельчение осуществляется в специальной посуде. Но сохраняется и возможность применять прибор в любой другой емкости: в данном случае работа осуществляется, как и с обычным погружным.
Основные характеристики
На рынке техники для кухни имеется огромнейший выбор блендеров, обладающих различными характеристиками.
Мощность. Как правило, стационарные блендеры обладают меньшей мощностью (в пределах 300 Вт), тогда как у погружных — этот показатель может достигать 800 Вт. От данного параметра зависит функциональность прибора, и возможность справляться с твердыми компонентами.
Тип питания. Наиболее распространены модели с питанием от электросети, но встречаются и аккумуляторные.
Материал ножей. Лучше всего выбирать блендер, имеющий ножи из нержавеющей стали. Они более прочные, справляются с любыми типами продуктов, не подвергаются воздействию ржавчины и обладают продолжительным сроком службы.
Материал корпуса. Бывает пластиковым и металлическим. Первый вариант обладает более легким весом и низкой ценой, но меньшим сроком эксплуатации.
Количество скоростей. Самые простые блендеры имеют 1-2 скорости, более функциональные - 5, супермощные — до 14-15. С помощью данного параметра можно регулировать процесс приготовления — ускорять/замедлять его при необходимости.
Наличие насадок. Варьирует от одной до 10 и больше. В зависимости от насадки можно колоть/шинковать/перемешивать/взбивать.
Объем чащи (для стационарных и комбинированных вариантов). Составляет 1,5-2 литра.
Исходя из перечисленных параметров, возможно выбрать блендер, который наилучшим образом будет отвечать вашим потребностям.