Уже целую неделю у нас стоит жара. Если честно, даже подходить к плите не хочется. Тем более, что аппетита у ребенка все равно нет. Поэтому предлагаю меню на целый день, чтобы тратить минимум времени на готовку и угодить малоежке.
Завтрак
На завтрак можно приготовить холодный пудинг из манной каши. Он совсем не похож на обычную кашу, а скорее напоминает десерт, особенно с вареньем или свежими протертыми ягодами.
Чтобы к утру получить чудесный пудинг, нужно с вечера положить в креманку манную кашу - обычную или смешанную с какао-пороком и сливочным маслом. Можно полить пудинг любимым джемом или украсить свежей протертой ягодой.
Обед
В обед можно предложить суп со щавелем. Его тоже можно есть в холодном виде. Лёгкий, освежающий, с приятной кислинкой. К тому же, готовится всего 15 минут.
В кипящую воду кладём 1 картофелину. Через 10 минут добавляем нарезанный щавель. В отдельной миске размешать сырое яйцо, а затем тонкой струйкой вылить его в суп при постоянном помешивании. Яйцо превратится в хлопья, и суп станет "кудрявым". Поварить ещё пару минут - и можно есть, лучше всего со сметаной.
Если вы привыкли давать мясное блюдо в обед, то хорошим дополнением к супу станет печеночный паштет с крекером.
Обычно просто тушу печень вечером, и часть ее пробиваю блендером вместе со сливочным маслом, чтобы к утру был готов вкусный домашний паштет.
Сначала нужно потушить печень:
- 300 гр сырой говяжьей (или куриной) печени
- лук 1/2 шт
- сметана 50 г
Слегка спассеровать лук на растительном масле с добавлением 1 ст.л воды. Добавить нарезанную печень. Обжарить 3-4 мин со всех сторон. Посолить. Добавить немного воды и сметану. Накрыть крышкой. Тушить 20 мин.
Готовую печень без подливы смешать с 2 ст.л сметаны и 20 г. сливочного масла, взбить блендером и убрать в холодильник.
Полдник
Идеальный полдник в жару - это полезное детское мороженое всего из одного ингредиента.
Нарежьте банан кружочками и заморозьте. Пюрируйте с помощью погружного блендера. Если блендеру будет тяжеловато, дайте банану немного оттаять. Это холодное лакомство очень напоминает нежный сливочный пломбир с лёгким банановым вкусом.
Ужин
На ужин можно приготовить быстрые домашние сосиски.
Для их приготовления нужно всего лишь перемолоть 100 г. куриной грудки и столько же тыквы или брокколи, добавить яйцо, посолить. Масса должна получиться однородной.
⠀
На столе расстелить пищевую пленку размером с две ладони, ближе к правому краю с помощью кондитерского мешка или ложкой выложить толстую полоску фарша, свернуть как конфетку, заморозить.
Достать из морозилки, развернуть, опустить в кипящую воду, варить 20 мин.
На гарнир можно предложить омлет или салат из свежих овощей.
Чтобы сделать омлет для ребенка, смажьте дно маленькой кастрюли сливочным маслом. В отдельной посуде взбейте 2 яйца с солью, добавьте пол стакана молока, перемешайте. Влейте смесь в кастрюлю, накройте крышкой и убавьте огонь. Омлет должен томиться 15 минут.
Другие способы приготовления омлета читайте в этой статье.
И главное, побольше поить ребенка, желательно простой водой или же морсом из свежих ягод.
Расскажите, чем вы кормите своих малышей в жару? Как у них с аппетитом?