☕️Любимый напиток египтян - чай, очень сладкий чай
Здесь так любят чай, что даже посвятили ему песню:
"Тешраб э? Ашраб шай!"
(Что будете пить? Буду пить чай!)😁
⠀
Здесь любят травяные чаи, зеленый, но самый любимый чай это крепкий черный со свежими листьями мяты.
⠀
Черный чай египтяне называют красным, поэтому мои египетские родственники очень удивились, узнав, что мы в России называем его черным😁
"Почему вы называете чай черным, он ведь красный?" - регулярно вопрошают они.
⠀
В любом кафе Египта вам подадут чай и отдельно свежие веточки мяты в стакане, эдакий мятный букетик☺
⠀
Чай и мята всегда есть не только во всех кафешках.
Прямо на улицах, рынках, в офисах, банках, клиниках, повсюду можно видеть снующих в толпе мальчишек и мужчин (я прозвала их уличными официантами) с подносами, на которых они несут чай в стаканах, сахар и мяту. Это обычная египетская картина.
⠀
На автобусных остановках продавцы чая всегда подадут стаканчик свежего водителю, таксисту, который те будут, растягивая удовольствие, пить по дороге.
⠀
В Египте официанты с чаем есть везде куда ни глянь, по умолчанию и являются неотъемлемой частью этой страны😁
⠀
Вы тоже можете в любом месте купить чай и пить его прямо на улице. Особенно приятно это делать на набережной в Александрии, расположившись прямо на каменном парапете и глядя на море. Смотреть на море и пить чай с мятой так романтично! ⠀
Можно в ожидании своей очереди в банке заказать чай у вездесущего "уличного официанта".
⠀
В Египте мятный чай на скорую руку готовится так:
достаточно положить в стакан свежего чая веточку мяты и вынуть через 10-15 секунд. Так как мята в Египте намного более терпкая и ароматная, то такое применение в самый раз. Чай готов!
⠀
А вот так готовит чай моя свекровь (она родом из Ливии и у нее свой рецепт мятного чая):
🍂 Пол-литра воды наливается в железный чайник и доводится до кипения.
Затем нужно насыпать 4-5 щепоток чая,4-5 столовые ложки сахара
Варить на медленном огне минут 5, добавить несколько листьев мяты и томить минут 15.
⠀
Наливать, растягивая тонкую струйку, в небольшие стаканы, чтобы появилась пенка из пузырьков
Пить горячим👍🏼🌿
⠀
Как вы относитесь к мятному чаю?