Лето, солнце, отпуск! Так и тянет на природу, искупаться, пожарить шашлык, насладиться отдыхом и природой. И тут встает вопрос - а что еще взять с собой такого вкусненького, кроме замаринованного шашлыка?
Делюсь своей стандартной подборкой простых блюд для такого случая 😊
1. В первую очередь это, конечно, овощи-гриль, грибы и картошка (листайте фото)
Картошку берем некрупную, на шампурах чередуем с кусочками свежего сала. Можно поступить проще - обернуть мытую картошку в фольгу и бросить в мангал. Будет готова примерно через 20 минут.
Овощи на гриле - обычно это болгарский перец, кабачки, баклажаны. Реже - помидоры, репа. Кабачки, баклажаны мы режем пластинами, чуть солим и жарим. Перец готовим целиком, но после приготовления его нужно разрезать, посыпать чесноком и сбрызнуть лимонным соком 🔥 Кабачки тоже обязательно подавать с чесноком
Что касается грибов, берем шампиньоны, помещаем в пакет или лоток, добавляем немного соевого соуса (и больше ничего!), перемешиваем и везем с собой - жарим на решетке
2. Холодные рулеты из лаваша
Наверное, есть в арсенале любой хозяйки, рецепт писать не вижу смысла
3. Горячие рулеты из того же лаваша 😂 Рецепт здесь
Сворачиваем дома, обжариваем на гриле уже на природе. Буквально 3-4 минуты, и готово 👍
4. Королевские креветки. Замариновать в специях, соевом соусе и чесноке, пожарить на решетке прямо в панцире, очень быстро - до легкой золотистости, буквально несколько минут (листайте фото)
5. Сосиски, колбаски, купаты, шпикачки
Отличный вариант в ожидании, пока пожарится шашлык. Особенно если с вами стайка детей 😂 Разметут в момент. Можно домашние, можно покупные - на свежем воздухе съедается всё!
6. Пицца или сырный пирог (рецепт пирога тут)
7. Свежие и маринованные овощи, зелень и фрукты.
Особой популярностью пользуются "быстрые" маринованные огурчики (огурцы порезать вдоль на 4 части, если длинные - разрезать еще и поперек. Поместить их- в пакет или лоток, добавить пропущенный через пресс или мелко порезанный чеснок, мелко порубленный укроп, пару ложек растительного масла, соль. Перемешать. Через 20 минут готово!)
В качестве соуса к шашлыку всегда готовлю такой: сметана+чеснок+укроп. Посолить по вкусу, можно слегка поперчить.
Надеюсь, подборка была вам полезна и что-то возьмете на вооружение 😉 В комментариях с удовольствием почитаю, что берете с собой вы!
Не забывайте о том, что в каждом регионе свои правила, но в основном на природе шашлык можно готовить только на мангале и в специально отведенных местах. Не разводите открытый огонь и соблюдайте меры безопасности. Не забудьте взять с собой средства от комаров и клещей, уголь и средство для розжига, соль и спички. И пусть ваш отдых пройдет отлично! 😊