Вот мне честно не понять, почему люди не делятся своими успехами и не помогают новичкам или менее успешным. Как-то решил делать обзоры ресторанов и кафе в Паттайе. Типа оценить интерьер и обслуживание, откушать блюд диковинных и конечно все это запечатлеть на фото и видео. А потом в сети рекламировать, причем безвозмездно. И знаете что? Еще на подлете к общепиту, когда делаешь фотографию заведения стоя на противоположной стороне улицы, наши соотечественники выбегают и почти всегда в грубой форме возмущаться такими действиями. А уж когда ты внутри ресторана вдруг сфоткал меню на большую камеру, то вообще туши свет. И шпионом обзовут и наорут и направление даже могут указать для пешего похода.
На вопрос, -Почему нельзя?
Ответ, -Что мол конкуренты наше меню скопировали и теперь деньги зашибают на наших блюдах.
Посмотрел в меню, посмотрел состав, никаких секретов. Лук, морковь, капуста. Способа приготовления нет.
- И что тут красть?
- А дизайн?
- Дизайн шляпа, который рисовал ребенок шести лет? Помилуйте!
Сначала было подумал, что просто не очень образованный стафф по указке владельца рьяно исполняет четкие инструкции охранять и лаять. Но потом стало ясно что и владельцы ничем не отличаются.
Доводы, что это для рекламы вашего заведения, и лишь с благими намерениями ни к чему не приводят. Ах да, пару раз сменяли гнев на милость и говорили, что если отзыв будет положительный то делай фотки и пиши статейки. А если отрицательный, то тогда ни в коем случае. Серьезно?! В наш век смартфонов и мини камер с высоким разрешением можно полнометражный фильм снять и никто не заметит. И уж точно шпионы не спрашивают разрешения на тайную съемку.
Надо спрашивать разрешения у владельцев
Многие работники сами владельцы заведений убеждали меня, что если я хочу сфотографировать их заведения, то нужно получить у них разрешение. А если я положим фотографирую подругу внутри этого заведения то на это разрешение не требуется. Понимаете абсурдность этой ситуации. Что уж говорить, если делаешь снимок с улицы. На днях в Пномпене увидел русскоговорящий ресторанчик и хотел мимоходом сделать обзор заведения. И когда при входе спросил сотрудника могу я сделать пару фотографий для своего блога.
- Вы есть что-нибудь у нас будете? - спросила тетка в переднике с недовольным лицом.
- Ну теперь вряд-ли, но можно хотя бы с улицы сделать фото с названием заведения?
- Не будете заказывать, тогда вам и незачем фотографировать наше кафе!
Вот и поговорили.
Так в чем причина такой реакции?
Я вижу только один ответ, не очень умные люди и не воспитанные. Потому как делать снимки с улицы это личное дело человека. Писать отзывы о ресторанах/заведениях/продуктах/услугах тоже личное дело и запретить это никто не вправе. Можно ввести запрет на использование камеры, но это было бы абсурдом. Не позволять фотографировать посетителей это нормально, не фотографировать работу кухни ресторана это нормально, а не делать фото меню или блюд это идиотизм.
Сейчас у меня стало портиться зрение и я зайдя в очередной ресторан, слава Богу не к соотечественникам, попросил меню и маленько так офигел. Там был настолько маленький шрифт. что даже со 100 процентным зрением фиг чего прочитаешь. Поэтому я делаю снимок на смартфон и увеличиваю фото чтобы что-то рассмотреть.Так стафф взял мой телефон, открыли веб сайт заведения где меню можно увеличивать и пролистывать и извинились за мелкий шрифт. Ну что сказать, дикари.
Часть вторая
Другой момент, который я могу отчасти понять, почему владельцы одного заведения не рекламируют соседние? Кто-то может подумать, что типа это нормально. Вроде как законы бизнеса не предполагают продвигать конкурентов. А почему? Да потому что не уверены в своих силах. Ну я так думаю. Если у тебя отличный повар, вкусная кухня. вежливый персонал, уютный интерьер и подходящая цена, то о чем волноваться? Можно спокойно рекомендовать посетителям рестораны схожие по кухне для разнообразия.
Конечно это выглядит как некая потеря в клиентуре, но мне думается что эффект будет обратный. На деле же часто можно услышать что в том то кафе отравились, а там-то не доливают и прочие конкурентные гадости.
Мой опыт рекламы других заведений
Когда я пробовал свои силы в продаже еды, то свои посетителям я подробно рассказывал где они могут попробовать аналогичные блюда и в какие рестораны им стоит заглянуть. И не было мысли, что народ уйдет. Ведь я был уверен что таких блюд как у меня в тех ресторанах нет и не будет, а схожее меню я готовлю лучше, больше и дешевле. Но у меня небыло интерьера, просто столы возле дома в деревне. Домашняя кухня. И я прекрасно понимаю, что порой людям нужно не столько качество блюд, сколько обстановка и антураж.
И даже если появился бы достойный конкурент, то я предпочел бы рекомендовать посетить его заведение, нежели охаивать.
И это нормально!
Что думаете по этому поводу? Может у кого есть ответ почему наши так бояться огласки и так недоверчиво ко всему относятся? Пишите в комментариях и подискутируем на эту тему.
Всем интересных ресторанчиков, вкусных блюд и хорошего настроения!
Подписывайтесь на канал Дзен и Ютуб!
Жамкайте на колокольчик!
Ставьте лайки!
Рассказывайте о нас друзьям и знакомым!
Комментируйте и критикуйте!
Заходите в гости
Канал YouTube https://www.youtube.com/watch?v=79eU9DO9FTo
https://www.instagram.com/alex_vegetarian_chef/
@alex_vegetarian_chef
Сайт