Кабачки фаршированные пшенкой с тыквой и с сыром.

Фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки не только вкусное, но и очень полезное и сытное блюдо. Я очень люблю сочетание пшена с тыквой! А добавили туда сыра и прямо волшебство получается! Ну очень вкусно!

А вы знали насколько пшено полезно оказывается?

Польза пшенки

***рецепт***

******************************************

Ингредиенты:

4 кабачка

120 г пшена

2-3 ст. ложки сметаны, майонеза или растительного йогурта

2 ст. ложки тертого пармезана или любого сыра твёрдых сортов

3 ст. ложки молотых сухарей (не обязательно)

100 гр сырой тыквы

соль, асафетида, ч. перец по вкусу

нарезанная зелень

топленое или другое масло

******************************************

Приготовление:

• Кабачки разрезать вдоль на две части.
• Удалить сердцевину и мелко ее нарезать.
• Половинки кабачков отварить в кипящей подсоленной воде в течение 7-8 минут или запекать при 180*С около 10 минут.
• Пшено отварить в кипящей подсоленной воде до готовности.
• Переложить в миску.
• Тыкву натереть на крупной терке.
• С сковороде разогреть топленое масло, слегка обжарить специи. Добавить тыкву и обжаривать несколько минут до мягкости.
• Переложить тыкву в миску к пшену.
• Добавить туда же сметану или йогурт, тертый сыр, соль, сахар, зелень и мякоть кабачков, сухари. Хорошо перемешать.
• Заполнить массой половинки кабачков.
• Переложить их на противень.
• Сбрызнуть маслом.
• Запекать в духовке 10-12 минут.

Приятного аппетита!

#кабачки в духовке #кабачки #кабачки рецепт #кабачки с сыром #фаршированные кабачки