Рецепт вкуснейшей шарлотки. Ингредиенты на 12 порций Яйцо куриное – 3 штуки Сахар – 500 г Сметана 20% – 200 г Пшеничная мука – 500 г Сливочное масло – 200 г Яблоко – 1 кг Сода – 1 чайная ложка Ванилин – 3 г Ванильное мороженое – по вкусу Сахарная пудра – по вкусу Инструкция по приготовлению Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал. ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Рецепт вкуснейшей шарлотки.
Ингредиенты на 12 порций
Яйцо куриное – 3 штуки
Сахар – 500 г
Сметана 20% – 200 г
Пшеничная мука – 500 г
Сливочное масло – 200 г
Яблоко – 1 кг
Сода – 1 чайная ложка
Ванилин – 3 г
Ванильное мороженое – по вкусу
Сахарная пудра – по вкусу
Инструкция по приготовлению
- Взбить яйца с 400 граммами сахара. Взбить надо очень хорошо, до белизны.
- Развести в сметане соду, так, чтобы сметана почти закипела. Смешать сметану с яйцами.
- Добавить к сметанно-яичной смеси просеянную муки и ванилин. Вмешать мягкое сливочное масло любой жирности.
- Очистить яблоки от кожуры. Нарезать их на крупные дольки, посыпать сверху 100 граммами сахара и дать им настояться 10–20 минут, чтобы они хорошенько дали сок.
- Выстелить пергаментом дно формы для запекания.
- Положить три четверти яблок на дно формы, залить их сверху тестом. Оставшиеся яблоки утопить в тесте.
- Выпекать 25–30 минут при температуре 180 градусов. Пирог сразу зарумянится, но за счет того, что яблоки выпускают сок, тесто может остаться сырым посередине — поэтому шарлотку надо подержать при температуре 160 градусов еще 5–10 минут.
- Готовую шарлотку положить на стол вверх тормашками, чтобы яблоки, лежавшие на дне, оказались сверху. Посыпать сахарной пудрой. Перед подачей, если пирог остыл, разогреть его и есть вместе с ванильным мороженым.