Продолжаем переживать жару. Мы уже привыкли, что июль самый жаркий летний месяц. В Самаре в предельные плюсовые температуры спасает Волга, где на широких пляжах можно прекрасно искупаться и позагорать.
Есть хочется чего-то легкого и освежающего. Поэтому уже несколько дней подряд готовлю греческий салат.
Состав известный: огурцы, помидоры, перец, маслины, сыр. Еще добавляю петрушку. А заправляю все это не оливковым, а рыжиковым маслом.
Удивлены? Я тоже удивилась, когда увидела его в магазине и также наверно, как и большинство из вас, подумало, что оно сделано из грибов рыжиков. Но нет, его готовят из семян растения рыжик посевной.
Купила я это масло просто чтобы попробовать, а потом прочитала в интернете, что у него масса полезных свойств. Содержит омега-3 жирные кислоты, обладает иммуностимулирующим действием. Витамин Е препятствует свободным радикалам в нашем организме. Высокое содержание таких минеральных веществ, как цинк, железо, магний, кальций обладают тонизирующим эффектом и защищает организм от преждевременного старения. Поэтому рыжиковое масло даже эффективно показало себя в косметологии. Кстати, надо будет попробовать зимой в составе каких-нибудь масок.
Ни и в качестве пищевого продукта оно также крайне полезно. Но из-за одной пользы я его бы есть не стала. Никогда не понимала зачем мучить себя всякими смузи или пчелиной пергой, например, если на вкус это такая неприятность. Это, однако, отвлечение. Рыжиковое масло оказалось горьковато-острым на вкус, на мой взгляд, очень похоже на оливковое. А стоит в разы дешевле. Поллитровая бутылочка меньше 100 рублей.
Это масло я покупаю уже второй год, но пользоваться получается только летом, потому что наиболее вкусно оно именно в греческом салате. Другого применения в пищу пока не нашла. Может быть у вас есть какие-то идеи?