Лето, жара, а холодненького то хочется. Для любителей черного кофе без молока предлагаю шикарную (на мой взгляд) альтернативу — эспрессо-тоник.
Если дома нет кофе-машины, которая делает эспрессо — не беда, я и тут смог выкрутиться (у меня ее тоже нет).
Нам понадобятся
- Турка или гейзерная кофеварка
- Молотый кофе
- Тоник
- Лед
- Стакан
- Трубочка (опционально)
- Апельсин или грейпфрут
Шаг 1
Замораживаем лед. Без него вкус не тот. Дольше всего не тает тот, то из кипяченой воды. Иногда замораживаю не воду, а кофе. Так водянистости меньше.
Шаг 2
Варим кофе. Я люблю в гейзерной кофеварке: крепкий, хороший. Но турка тоже сойдет. Главное — чтобы муть не попала в стакан.
Шаг 3
Кладем в стакан лед, много льда, не скупитесь
Шаг 4
Закидываем туда апельсин или грейпфрут. От них вкус свежее становится.
Шаг 5
Заливаем это дело тоником. Тоников есть два: швепс и э… Мне вот второй больше по душе, он прям лимонный и не так горчит.
Шаг 6
Льем кофе. Если у вас эспрессо — 30 мл. Если турка или гейзерная кофеварка — 50 мл. Я лью на глаз и на вкус. Лучше налить меньше, попробовать и добавить, чем перелить.
Шаг 7
Вставляем трубочку и пьем.
В принципе, можно обойтись без трубочки и цитрусовых, напиток от этого не сильно потеряет. Все равно будет холодным и бодрящим.
Ваш И. Букин