Доброго времени суток уважаемые читатели моего канала! Сегодня я подготовил для вас еще один, очень вкусный рецепт как приготовить куриную тушку, курицу в таком виде еще называют "табака" или "тапака", уж не знаю как будет правильно. Ингредиенты в данном рецепте очень простые, курица получается сочная и вкусная.
Ингредиенты которые вам понадобятся:
Курица - 1 тушка
Горчица - 1,5 ст.л
Кетчуп - 1,5 ст.л
Майонез - 1,5 ст.л
Соевый соус - 20 мл
Специи - соль, перец, хмели - сунели, кориандр, сушеный чеснок
Приступаем к приготовлению, для начала курицу хорошо вымойте холодной водой, а так же удалите все лишнее, далее курицу нужно разрезать вдоль грудки но не до конца.
Теперь переворачиваем курицу на другую сторону и делаем несколько надрезов, для того чтобы маринад лучше впитался, так же курицу нужно хорошенько отбить поварским молотком.
Теперь подготовим маринад, для этого смешайте майонез, горчицу, кетчуп по 1,5 ст.л, а так же добавьте немного соевого соуса.
К этому маринаду я еще добавляю специи, а именно соль, перец, хмели-сунели, кориандр и гранулированный чеснок, специи можете добавлять по вашему вкусу.
Теперь этот маринад хорошо перемешиваем до однородности и полностью обмазываем ею курицу, далее даем курице промариноваться хотя-бы 1 час, по данному рецепту я обычно готовлю ее на углях, но вы можете ее приготовить так же и в духовке, но все же, на мой взгляд, на углях получается вкуснее.
Готовлю на решетке с двух сторон до готовности.
Если все же будете готовить в духовке, тогда ее нужно будет готовить 1,5 часа при температуре 180 градусов. С таким маринадом курица получается очень вкусной, обязательно попробуйте приготовить по моему рецепту, я думаю результатом вы останетесь довольны.