В этот раз окунемся в национальную татарскую кухню, а именно приготовим великолепное Азу по-татарски в казане на костре. В Татарстане считают, что название блюда произошло от слова "аздык" – еда, пища. А некоторые исследователи полагают, что слово "азу" звукоподражательное, символизирующее свист острого рубящего орудия в момент отрубания куска мяса. Ну, это уже такая поэтическая версия.
Данное блюдо можно приготовить как дома, так и на природе в казане. Приготовление данного блюдо не требует особых навыков, всё достаточно просто и вкусно получается. Азу можно приготовить из телятины, говядины или же баранины. Изюминка татарского азу заключается в солёных огурцах, которые придают невероятный вкус с сочетанием с говядины и картошки с овощами. Для приготовления понадобится: Говядина (желательно свежее мясо) Картофель Морковь Лук репчатый Чеснок Солёные огурцы Перец чили(или острый соус) Зелень(Укроп, петрушка или кинза) Томатная паста или протертые помидоры Специи:( Соль, приправа для мяса, сушеный чеснок) Подсолнечное масло По пропорциям смотрите видео там всё подробно я Вам рассказываю.
Всем приятного аппетита и хорошего отдыха.
Как всегда по традиции пишите свои комментарии, если понравилось видео подписывайтесь на наш канал на Ютубе.