Хотите удивить и одновременно порадовать свою вторую половинку? Если хотите, тогда бегите в магазин за свежим куском свиной шеи. Именно шеи! Мясо именно этой части хрюши самое нежное и вкусное! Далее кусок шеи моем под проточной водой и просушиваем бумажным полотенцем. Начнём. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Если рецепт оказался полезен, подписывайтесь, пишите комментарии. Будем учиться готовить вкусно друг у друга.
Хотите удивить и одновременно порадовать свою вторую половинку?
Если хотите, тогда бегите в магазин за свежим куском свиной шеи. Именно шеи! Мясо именно этой части хрюши самое нежное и вкусное!
Далее кусок шеи моем под проточной водой и просушиваем бумажным полотенцем. Начнём.
- Мясо необходимо резать вдоль волокон, как бы «разворачивая» его, равномерными надрезами.
- Далее получившееся произведение искусства отбиваем молоточком (нет молотка, возьми топор😀) солим, перчим.
- Берем кусочек свиной копченой грудинки, нарезаем тонкой соломкой.
- Кусочек сыра натираем на тёрке.
- Шинкуем свежую зелень (петрушка, укроп).
- Пару зубчиков чеснока натираем на мелкой тёрке.
- Смешиваем все ингредиенты с небольшим количеством майонеза.
- Получившуюся начинку равномерно выкладываем на развёрнутую свиную шею.
- Сворачиваем рулетом, плотно, подворачивая края вовнутрь.
- Обвязываем пищевой нитью каждые 2-3см
- В промежутках между нитью прокалываем рулет зубочистками, либо деревянными шпажками.
- Отрезаем кусочки рулета ровными частями
- Смазываем красоту маслом и выкладываем на противень, на который уже постелена фольга
- Убираем в духовку на 1ч при температуре 180 градусов.
- Не забывайте в течении часа поглядывать за процессом приготовления! Все духовки разные.
- Достаём, выкладываем на блюдо, украшаем зеленью, томатом Черри.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Если рецепт оказался полезен, подписывайтесь, пишите комментарии. Будем учиться готовить вкусно друг у друга.