Приветствую вас на своем канале!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептами соусов собственного приготовления.
Соус "Нежный"
Нам понадобятся:
500 мл воды;
2 ст. л. сливочного масла;
1 ст. л. с верхом муки;
соль-перец по вкусу.
Приготовление:
Растопить половину масла, добавить разведенную в 1 ст. л. воды муку и поварить на медленном огне около 5 минут.
Затем влить горячую воду и размешать, чтобы не осталось комочков.
Размешивать на слабом огне минут 7-10, потом добавить оставшееся масло, все перемешать, посолить и поперчить.
Соус "Английский"
Нам понадобятся:
майонез и томатный соус (3:1);
щепотка сахара;
щепотка соли;
щепотка красного перца;
щепотка мускатного ореха.
Приготовление:
Смешиваем майонез и томатный соус, добавляем остальные компоненты и перемешиваем. Этот вариант подают к холодному мясу.
Если же вы хотите заправить салат, тогда добавьте немного пряностей и соевого соуса.
Соус "Ароматный"
Нам понадобятся:
300 мл 10%-ных сливок;
1 помидор;
50 г сливочного масла;
зубчик чеснока;
100 г сыра;
соль по вкусу
Приготовление:
В маленькую емкость (кастрюльку) влить сливки и поставить греться на средний огонь.
Нарезать помидор, натереть сыр, почистить и измельчить чеснок.
Все это добавляем в кастрюльку, солим и варим около 10 минут.
Соус прекрасно подойдет для любого гарнира.