Налить молоко в кастрюлю, добавить соль и довести до кипения. После закипания молока убавить огонь и добавить кефир, перемешивать до образования творожных хлопьев ( 40-50 сек.) . Перелить творог и сыворотку в марлю и дать сыворотке стечь (15-20 мин.). Миксером взбить яйцо с лимонным соком до однородной смеси и добавить получившийся творог (сыворотку не добавлять) ещё раз всё тщательно взбить.
Прогреть получившийся сыр на водяной бане. По вкусу добавить травы, специи, огурец , и можно есть, либо убрать на 30 мин. в холодильник ,
чтобы охладить сыр. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал, впереди ещё много вкусных рецептов.
Ингредиенты:
- 1 литр молока
- 1 литр кефира
- 2 ч.л соли
- 1/2 ч.л лимонного сока
- 1 яйцо
- травы,специи — по вкусу.
Налить молоко в кастрюлю, добавить соль и довести до кипения. После закипания молока убавить огонь и добавить кефир, перемешивать до образования творожных хлопьев ( 40-50 сек.) . Перелить творог и сыворотку в марлю и дать сыворотке стечь (15-20 мин.). Миксером взбить яйцо с лимонным соком до однородной смеси и добавить получившийся творог (сыворотку не добавлять) ещё раз всё тщательно взбить.
Прогреть получившийся сыр на водяной бане. По вкусу добавить травы, специи, огурец , и можно есть, либо убрать на 30 мин. в холодильник ,
чтобы охладить сыр. Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш канал, впереди ещё много вкусных рецептов.