- Соединить сахар, дрожжи,
- добавить теплую воду, молоко, соль,
- перемешать до растворения ингредиентов.
- Добавить яйцо, перемешать.
- Добавить просеянную муку, замесить хорошо тесто.
- Добавить масло комнатной температуры, снова замесить тесто, чтобы оно хорошо отлипало от рук.
- Накрыть и поставить тесто в теплое место на 30 минут.
- Тесто должно увеличиться в двое.
- Присыпать тесто сахарной пудрой и снова хорошо замесить. Тесто немного станет мягким и прилипать к рукам, но старайтесь как можно лучше его замесить. Накрыть тесто и отправить в теплое место на минут 30. Достать, хорошенько еще раз руками замесить и еще на 30 минут отправить в теплое место.
- Выложить тесто на присыпанную мукой рабочую поверхность и скалкой раскатать не тонко!
- Выдавить круги.
- В середине пончика выдавить маленький кружочек, накрыть полотенцем
- и дать постоять в теплом месте до небольшого увеличения их в объеме.
- Хорошо разогреть растительное масло и поджарить пончики до золотистого цвета с обоих сторон. Главное следить, чтоб пончики не подгорели, так как они очень быстро готовятся!
- Выложить пончики на бумажную салфетку и дать остыть.
- Пончики хорошенько посыпать сахарной пудрой или же каждый пончик обмакнуть в готовую кондитерскую глазурь.
- Приятного аппетита!