Это не про те пельмени, которые можно купить в магазине. Необычно приготовить покупные пельмени, в лучшем случае, сделать пельмени жареные. А вот, если вам перепал кусок настоящего домашнего мяса, как той вороне кусочек сыра, и вам хотелось бы сделать фарш и налепить своих домашних пельменей, то вы попали в правильное место. Здесь вы узнаете как приготовить пельмени быстро и необычно. На всякий случай, вспомним как подготовить фарш для пельменей. Для того чтобы он не оказался жестким, его нужно хорошо вымешать, добавив лук. Лук делает мясо более мягким. Не забудьте добавить соль и специи, если вы ими пользуетесь. Обязательно добавьте воды (можно молока, если есть) тогда пельмени будут сочнее. На выходе фарш должен быть пластичным.
Тесто самое простое: мука, яйцо (можно и без него, если не оказалось), соль (на 1 ст. воды 1 ч. л. соли), вода. Тесто хорошо вымешать, пока оно перестанет прилипать к поверхности, на которой его готовят. Раскатать из него большую, тонкую лепешку. По всей лепешке тонким слоем разложить подготовленный фарш. Свернуть лепешку рулетом. Разрезать рулет на кусочки. Какой величины - выбираете сами.
С боков защипнуть разрезы и ваши пельмени готовы, можно варить. Используя такую технологию, приготовить пельмени намного быстрее, чем вылепливать каждую отдельно. Это сэкономит время, например, дачникам. Или тем, у кого большая семья и пельменей, чтобы всех накормить, нужно много.
