В итальянской Тоскане, недалеко от городка Figline Valdarno, расположилась старинная вилла под названием Tenuta Il Palagio. В 1999 году ее владельцами стали знаменитый певец Стинг и его жена Труди Стайлер. Супруги развернули производство экологически чистых продуктов и вин, которые продают в собственном магазине. Тосканские вина от Стинга получили высокие баллы от экспертов. Для их изготовления используют как автохтонные итальянские, так и классические сорта винограда.
Историческая справка
Вилла Tenuta Il Palagio в Тоскане в XVII веке принадлежала семье Мартелли. В 1819 году поместье продали графине Карлотте Барболани из Монтавто. Оно оставалось в собственности семьи вдовы герцога Сан-Клементе на протяжении 150 лет. В начале XX века герцог Симоне Винченцо Веллути Зати ди Сен-Клементе построил на территории виллы зернохранилище, оборудовал маслобойню и разбил вокруг чудесные виноградники. Когда имение перешло в собственность Стинга, состояние хозяйства было немного запущенным. Музыкант немедленно начал работы по реконструкции дома и благоустройству прилегающих территорий.
Сегодня роскошное поместье вблизи Флоренции окружают виноградные лозы, роща из оливковых и плодовых деревьев. На его территории есть собственная пасека и небольшая животноводческая ферма. Прекрасные вина, оливковое масло Olio Extra Vergine di oliva biologico с низкой степенью кислотности, мед, сыры, салями и варенье — вся продукция производится на 300 гектарах земли. Заправляет делами здесь Труди Стайлер.
Труди всегда говорила о своих фермерских корнях, которыми очень гордилась. Она неоднократно рассказывала в интервью о том, как мечтает о свободной деревенской жизни. Именно по этой причине женщина уговорила мужа купить землю в Италии. Среди просторных лугов, оливковых рощ и лесов Труди смогла почувствовать единение с природой. Она занималась воспитанием 6 детей, преподаванием йоги и производством некоторых видов натуральных продуктов.
Вино из местных виноградников в семье Стинга сначала делали для себя и друзей. Музыкант никогда не интересовался темой виноделия, он сам признавался, что ему ближе пенный напиток. Это неудивительно, ведь будущая рок-звезда вырос на севере Англии, где пиво начинали пить с 16 лет. На пике своей музыкальной карьеры Стинг неоднократно получал в подарок элитные вина, которые отдавал своему администратору. Однажды, побывав у него в гостях, певец обратил внимание на внушительных размеров винный погреб. Каково же было его удивление, когда администратор сказал, что все эти чудесные вина он сам же ему и подарил. На Стинга сей факт произвел впечатление, и он решил поменять свое отношение к благородному напитку.
Со временем идея его так увлекла, что заставила задуматься об организации собственного винного бизнеса. Условия для виноделия на территории тосканской виллы были идеальными, и уже через 8 лет после ее покупки музыкант экспортировал собственное вино урожая 2007 года в США и Великобританию. Сегодня купить вино от Стинга можно во многих странах мира.
Особенности производства
Виноградники в Tenuta Il Palagio занимают порядка 28 гектаров. Почвы в регионе плодородные, известковые. На них выращивают аутентичные тосканские и классические европейские сорта винограда: мерло, каберне совиньон, санджовезе, шардоне, верментино, канайоло, колорино, сира и другие.
Виноград собирают вручную, а ферментация сусла осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
В ассортименте представлены белые, красные и розовые игристые и тихие вина. Напитки изготавливают в соответствии с принципами производства биодинамических вин. Выдерживают благородные напитки во французских дубовых бочках от нескольких месяцев до двух лет.
Популярные марки вин от Стинга
"Вино, как песня, оно должно рассказывать историю", — именно такими словами Стинг объяснил, почему дал винам названия своих песен.
- Самое крепкое в линейке красное сухое вино Sister Moon Il Palagio — 14,9%. Его делают из виноградных сортов санджовезе, мерло и каберне совиньон. Вино выдерживают в дубовых барриках в течение двух лет. Это полнотелое вино с мягкими округлыми танинами. Вкус напитка мягкий, с тонами черного перца и лакрицы. Цена за бутылку вина от Стинга составляет 48 евро.
- Casino delle Vie Il Palagio — красное сухое вино с бархатистыми танинами. Для его производства используют виноград сортов санджовезе, каберне фран, каберне совиньон и мерло. Полнотелое плотное вино с ароматом мармелада и фруктов выдерживают в течение 12 месяцев.
- Красное сухое вино When We Dance Il Palagio — это ассамбляж санджовезе и автохтонных редких сортов Тосканы канайоло и колорино. Рубиново-красный напиток с гармоничной структурой и сбалансированной кислотностью прекрасно подходит к традиционным итальянским блюдам.
- Message In A Bottle Il Palagio — вино крепостью 13,2%. Его получают путем смешивания сортов санджовезе, сира и мерло. Вино обладает гармоничной структурой и умеренной танинностью. В его интенсивном аромате чувствуются ноты спелых фруктов и сладких пряностей.
В винодельне Стинга изготавливают белые игристые и тихие вина из сортов верментино и шардоне, розовые вина из винограда санджовезе. Вся продукция, выпущенная на вилле, отмечена знаком о принадлежности к органическому сельскому хозяйству ЕС.
Как посетить винодельческое хозяйство
Попробовать виноград и вина от знаменитого музыканта можно на вилле в Тоскане. Некоторые туристические фирмы предлагают сегодня экскурсии на Tenuta Il Palagio. Здесь доступны: дегустация вин, экскурсия по поместью и прилегающей местности. На территории поместья можно отпраздновать свадьбу или другое торжество, провести медовый месяц.
Во время пребывания на вилле гостей угощают биодинамическим вином от Стинга. В качестве закусок предлагают сыры, колбасы, фрукты, овощи, шоколад, мед и варенье собственного производства. На территории виллы есть шесть домов, которые вмещают 50 гостей. Здесь организовывают банкеты на 400 персон. В распоряжении туристов винный погреб, бассейн, два озера, лоджия и живописная терраса.