Как это не банально звучит, но почти все салаты с курицей очень нежные. И это так, потому что куриное мясо само по себе мягкое и легко усваивается в организме. Ну не будем про пищеварение давайте сразу к теме, точнее к ингредиентам, которые нам понадобятся.
И так:
Это обязательно
500 грамм куриного филе (именно филе).
7 штук опять-таки куриных яиц (все-таки салат с курицей, соответственно возьмём от курицы всё самое лучшее).
Далее нам нужен лук репчатый 200 граммов.
1 яблоко кисло-сладкое, свежий огурец.
Ну и как обычно майонез, растительное масло, соль.
Внимание начинаем готовить:
Так как в этом салате главное это курица и с неё и начнём. Копченое филе покрошить. Берём лук и мелко нарезаем его. А чтобы он не был горьким и не испортил нам салат, его следует залить кипятком на 15 минут. Ну, плюс минус 3 минуты. Идём дальше. Берёте глубокую миску (самую глубокую, что есть в доме) и разбиваете туда яйцо и взбиваем, можно миксером. Потом по очереди добавляем все яйца, и каждый раз взбиваем их. Солим яйца. Ищем сковородку, находим, смазываем растительным маслом и разогреваем. Как только сковорода разогрелась, выливаем смесь из яиц и по очереди поджариваем обе стороны. Должно получится, что-то вроде блина. Получившийся этакий яичный блин нарежьте соломкой, но не крупно. Ну а дальше дело техники, смешиваем куриное филе, яичную соломку, лук, нарезанное кубиком яблоко, огурец и всё это солим и перемешиваем. Заправляем салат майонезом и опять мешаем.
Если хотите можно ещё добавить кукурузу., что я и сделала.
Вкуснотища необыкновенная!