Концепт-проекта Фруктохранилищ

Идея – сохранить яблоко до поздней весны … середины лета.

Любой проект начинается с идеи, далее из идеи формируется концепт, о чем и пойдет речь в этой статье. На этой стадии производят сбор предложении сравнение, технико-экономическое обоснование.
Предварительно убедившись, что концепт проекта "летает", переходим к стадии подготовки эскиза проекта и презентационных материалов для привлечения инвесторов.

Тут можно задаться вопросом, а зачем нужен промежуточный концепт-проект?

Дело в том, что нет идеального решения для всего мира, в России есть свои особенности реализации, которые вносят свои поправки, а также внутри России возникают отличия при привязке к сопутствующим объектам как объекты садоводства и точки реализации готовой продукции. Все надо выстраивать так, чтобы потребителю понравилась цена и качество готовой продукции, ведь именно от этого и формируется спрос и преобразование итогов труда - готовой работы в валюту. Да, не забывайте об оборотных средствах! Вам придется весь "год" вкладываться в продукции, чтобы по итогам только, по воле Бога, отбить вложенные средства.

Из чего состоит современное хранилище?

Кратко перечислю то, что связано с хранением:
1. Камеры хранения
2. Технический участок (компрессорная, РГС)
3. Коридоры
4. Весы автомобильные и платформенные для приемки
5. Участок хранения готовой продукции
Позиции 1-5 кардинально отличаются у контейнерного концепта относительно традиционного моноздания.

Позиции 6-9, связанные с сортировкой и упаковкой:
6. Участок сортировки и упаковки
7. Участок экспедирования
8. Участок хранения упаковочного материала
9. АБК (административно-бытовой корпус)

Позиции 10-15, привязанные к территории вне зависимости от концепта:
10. Площадка хранения фруктовых контейнеров
11. Трансформаторная
12. КПП (контрольно-пропускной пункт)
13. Автостоянка легкового транспорта
14. Автостоянка грузового транспорта
15. Очистные сооружения

С небес на землю - от идеи к концепту.

Определимся с локацией объекта реализации идеи – Россия. Для России можно выделить 3 вида концептуальных решения:

- Моноконцепт

Представляет собой одно здание в котором размещены все участки (поз. 1-9) под одной общей крышей. На практике участвовал в проекте, в котором для посадки на участок овощехранилища емкостью 45 000 тонн пришлось разбить на два здания (поз. 1-5 и 6-9).

- Блочный концепт

Этот концепт для России связан с п. 2.4) и/или 2.5) Статья 49 Градостроительный кодекс РФ. Экспертиза не проводится в отношении проектной документации объектов капитального строительства с количеством этажей не более чем два, общая площадь которых составляет не более чем 1500 квадратных метров. Это не отменяет возможности размещения здании плотно друг к другу без 7 м разрывов вокруг здания при согласовании с архитекторами и пожарниками района. Уже есть готовые проекты блоков хранилищ площадью до 1 500 м2 и вместительностью 2 000-2 500 тонн, что существенно снижает сроки проектирования и при отсутствии необходимости проходить экспертизу, быстро выйти на получение Разрешения на строительство. Блочный концепт проще посадить на земельный участок неправильной и рельефной формы.

- Контейнерный концепт

О данном концептуальном решении в привязке с длительным хранением, я уверен, что на текущий день знают менее 1% отраслевых специалистов. И даже та малая часть, которая знает на это не обращали должного внимание, относясь к ней несерьезно. И очень зря! По этой причине сделаю на данном решении большой акцент, чтобы его брали во внимание при определении с концептуальным решением проекта. Это "стандартные" рефрижераторные контейнеры с функцией регулируемой атмосферы. Также типовые контейнерные площадки с кранами (перегружателями).

Сравнительная таблица

Выводы делать надо каждому по своему случаю, но могу заверить, что доля концепта контейнерных хранилищ от 0 с каждым годом будет только расти.

Почему контейнерный концепт превзойдет традиционный?

Технология развивается в трех направлениях:
1. От ручного труда, к механизированному и далее в автоматизированному.
2. От дискретных (емкостных, камерных) процессов к поточному.
3. От прямолинейных тупиковых процессов к замкнутому со своим жизненным циклом под контролем и «управлением» искусственного интеллекта.

Так вот контейнерный концепт вобрал в себя все эти три направления, что легко поддается автоматизации процессов учета.

Вы только представьте себе ситуацию при котором покупатель может сканировать QR-код на упаковке яблок и увидеть весь процесс в миниатюре как это яблоко выросло на дереве, сорвали, сохранили, упаковали, привезли в магазин, где он купил их и сейчас пишет отзыв агроному, что яблоко на северном склоне выросли более сочными и незабываемыми по своему букету ароматов, которое яблоко сохранило в себе. Либо обратная ситуация, где агроном получает отзыв и инструкции к действиям по улучшению продовольственного качества. Вот эту инструкцию и формирует искусственный интеллект. свое время Генри Форд коренным образом изменил и показал всему миру новый уровень процесс поточного сборочного производства, я же призываю вас посмотреть на качественно новую форму закладки и хранения, где все это в основе сопровождается с поточностью процесса.

Выше я постарался донести до вас варианты концептуальных решении, а теперь кто сможет себе ответить на вопросы...

- Где лучше реализовать свою идею - фруктохранилище?

Если учесть, что транспортное плечо от сада, до камеры хранения не должно превышать 8 час, в противном случае вы теряете лежкоспособные качества плода и рискуете не сохранить продукцию до планируемого начала лета.

- Чем занять освободившиеся камеры хранения?

Ведь далеко не все камеры у вас будут загружены в течение 9 месяцев, в противном случае получим ситуацию, что мы не до загрузим сортировочную линию и рабочий персонал. Следовательно, какие-то камеры мы начнем открывать на реализацию и на 7 месяц, и на 5 месяц. Вывод по году в среднем камеры у нас пустуют в течении 5 месяцев.

- Какой объем хранилища и производительности сортировочной линии выбрать?

На данный вопрос надо суметь ответить на стадии идею.

- Как уберечь себя от рисков, что проект «не взлетит»?

С этого надо начинать при формировании концепта. Так как реализовать (продать) объект сможете только в смежную отрасль в котором ваш концепт может не подойти.

Приглашаю вас подискутировать по ответам на вопросы в основном telegram-чате ПРОекта ЯБЛОКИ. В случае плодотворного диалога обещаю следующая статья на тему: "Технология сбора, хранения и предпродажной обработки яблок" представлю в кратчайшие сроки.

Спасибо большое, что дочитали до конца, старался максимально кратко и лаконично представить материал, надеюсь статья вам понравилась, по всем вопросам и предложениям обращайтесь к telegram-боту проекта. Бот учиться благодаря вашим сообщения, чтобы помогать обучиться другим.

Автор: Алим Теуважев, ПРОект ЯБЛОКИ.