Быстрый куриный бургер с вялеными томатами

Сегодня я расскажу, как приготовить куриный бургер, используя нежный мясной фарш и чрезвычайно ароматный - но удивительно низкокалорийный - острый майонез, чтобы

Калорийность: 330 калорий, 14 г жира (3 г насыщенного), 730 мг натрия

ПОНАДОБИТЬСЯ

2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки нарезанных вяленых томатов
Сок 1⁄2 лимона
2 зубчика чеснока, мелко нарезанного
1 чайная ложка нарезанного свежего розмарина
Соль и черный перец
1 кг нежирного цыпленка
4 цельнозерновые или картофельные булочки (или даже английские маффины)
2 чашки рукколы, шпинат или смешанную зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• В миске смешайте майонез, высушенные на солнце помидоры, лимонный сок, чеснок и розмарин.
• Приправить щепоткой соли и черного перца.
• Разогрейте гриль-сковороду или чугунную сковороду.
• Смешайте молотую курицу с 1–2 чайной ложкой соли и 1–2 чайной ложки черного перца и аккуратно перемешайте.
• Не перегружая мясо, сформируйте четыре котлета.
• Когда гриль или сковорода горячие (если вы используете сковороду, добавьте немного масла), добавьте гамбургеры.
• Готовьте на одной стороне от 5 до 6 минут, пока не разовьется хорошая корочка.
• Переверните и готовьте еще 3-4 минуты, пока гамбургеры не станут крепкими, но слегка податливыми и готовыми на ощупь.
• Уберите гамбургеры.
• Пока гриль или сковорода горячие, поджарить булочки.
• Слой нижних булочек с рукколой, сверху каждый бургер, затем намажьте айоли поверх каждого.