Пора разбавить ваши выезды на шашлыки чем-то новеньким. И да, домашний гриль тоже подойдет! Спорим, вам понравится?
Один нюанс - часто обертывание превращает бекон в жевательный и противный кусок соленого жира. Я люблю, когда бекон хрустяший. Этот рецепт делает бекон таким, каким он должен быть - вкусным, ароматным, в меру прожаренным - в общем, то, что надо!
А если добавите немного коричневого сахара, который при приготовлении немного карамелизуется, вы получите идеальное слегка сладкое и соленое основное блюдо.
Как расположить бекон и курицу на шпажках?
Вот простая схема того, как собрать шампуры, но вы можете экспериментировать.
Какие приправы добавить?
Я иногда добавляю половину чайной ложки кайенского перца к коричневому сахару перед тем, как обсыпать мясо. Но если вы не любите острое, то можно заменить специи по своему вкусу - красная паприка, розмарин, белый перец - в зависимости от того, что вам нравится.
Какой вид бекона использовать?
В этом рецепте хорошо сочетаются все виды бекона, так что пользуйтесь тем, что вам нравится. Это может быть толстый или тонкий срез, свежий или соленый бекон. Экспериментируйте по вкусу! Я обычно беру самую простую нарезку свежего бекона.
Как приготовить
- Время приготовления: 10 минут
- Время термической обработки: 20 минут
- Общее время: 30 минут
- Выход: от 4 до 5 шампуров
Состав одной порции: КАЛОРИИ: 409,3 ЖИРЫ: 17,1 г ХОЛЕСТЕРИН: 183.9mg НАТРИЯ: 288.9mg УГЛЕВОДЫ: 5,7 г САХАР: 5,5 г БЕЛКА: 54.5g ВИТАМИН A: 23.5mg
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 кг куриной грудки без кожи без костей
- 4 или 5 слайсов сырого бекона
- 3 столовые ложки коричневого сахара
ИНСТРУКЦИИ
- Порежьте курицу на квадраты 4-5 см. Наденьте бекон и курицу на шпажки, как показано на рисунке, работая сверху на шпажке и толкая мясо вниз по ходу. У вас получится всего 4 или 5 шампуров.
- Как только вы насадите всю курицу и бекон на шампуры, посыпьте половину коричневого сахара с одной стороны на мясо.
- Разогрейте гриль до средней температуры. Осторожно положите шашлык на гриль коричневым сахаром вниз. Посыпьте оставшийся коричневый сахар поверх шампуров и готовьте в течение 6-8 минут. Переверните шашлык и готовьте еще 6–10 минут.
- Снимите шашлык с гриля и оставьте на 5 минут. А потом ешьте, пока не остыло!