Всем привет сегодня хочу поделиться рецептом вкусного плова. Для этого нам понадобится: Если эти ингредиенты у вас имеются, тогда можно начинать. Приятного аппетита
Всем привет сегодня хочу поделиться рецептом вкусного плова.
Для этого нам понадобится:
- Кусок свинины
- Головка лука
- Головка чеснока
- 2 помидора
- Болгарский перец
- 2 морковки
- Рис (любой, кроме круглого)
Если эти ингредиенты у вас имеются, тогда можно начинать.
- Первым делом нарежем мелко лук
- Морковь резать длинной соломкой
- Помидор и перец нарезаем так же мелко
- Мясо нарезаем кубиками
- Берём наш рис и замачиваем его в холодной воде, предварительно перед этим его стоит промыть 10 раз, что бы у нас получился плов, а не каша.
- После того как вы все нарезали, берём сковородку и разогреваем ее на плите, после чего заливаем подсолнечное масло и даём ему нагреться около 40 секунд, при этом огонь должен быть на максимуме.
- После того как масло нагрелось закидываем туда лук и жарим его.
- Лук жарим до тех пор пока из него не выйдет сок, делаем мы это для того что бы мясо которое мы закинем не тушилось а именно жарилось, т.е. лук мы жарим до такого состояния
- После чего закидываем мясо и начинаем его жарить изредка помешивая
- После того как мясо поджарилось, закидываем помидоры и перец
- Все это жарим и изредка помешиваем.
- Через 5-7 минут закидываем морковь и не мешаем около 5 минут
- Когда пройдёт 5 минут, перемешиваем морковь со всем содержимым в сковородке и жарим это все дело около 10-15 минут.
- После чего заливаем содержимое горячей водой, и кладём туда головку чеснока
- У нас получился зирвак, теперь добавляем перец, соль и специи. Зирвак должен быть соленым т.к. рис впитает в себя это всё. Доводим наш зирвак до кипения. После чего делаем огонь на минимум что бы он немного подкипал и оставляем это все на 30-40 минут.
- После того как наш зирвак настоялся, включаем огонь на максимум,слоем накладываем рис, и ждём пока выкипит вся вода. Рис не должен хрустеть, если он хрустит подлейте ещё воды. И ждите пока она вся не выкипит.
- Когда вода выкипела накрываем рис крышкой и даём ему настояться около 15 минут.
- После того как плов настоялся открываем и перемешиваем.
- Плов готов можно подавать.