Для тех, кто не в курсе, речь пойдёт об овощном паштете. Если вы, как и я, любите пить чай с бутербродами, то этот рецепт для вас.
Паштет полностью веганский, так что - это отличная замена сыра, если вы пытаетесь отказаться от молочных продуктов.
Для приготовления нам понадобятся:
- Банка красной фасоли
- Одна небольшая морковка
- Небольшая головка репчатого лука
- 3 зубчика чеснока
- Зелёный лук
- Специи по вкусу
- Подсолнечное масло
Нехитрые ингредиенты, согласитесь, и по стоимости выходит дешево.
Начинаем готовить🥕
На разделочной доске режем лук, чеснок, натираем на терке морковь.
Перекладываем все в сковороду с растительным маслом, солим, перчим по вкусу (я люблю добавлять овощную приправу "10 овощей" от Магги или универсальную приправу с Айхерб) и жарим около 5 минут под крышкой, чтобы овощи смягчились.
Половина дела сделана. Теперь перекладываем зажарку в блендер, добавляем консервированную фасоль, перо зеленого лука и куркуму (по желанию).
Кстати, у меня фасоль самая дешёвая - из "Пятерочки", так что не обязательно покупать дорогую марку.
Перемалываем блендером ингредиенты, если не хватает соли, то досаливаем, и на этом все, #Хумус готов!
Паштета получается много, так что хватит на несколько раз.
Всем приятного аппетита!
А вы любите овощные паштеты? Какие рецепты понравились больше всего, поделитесь в комментариях:)