Смотреть бесконечно можно на три вещи: как горит огонь, как течёт вода и как кипит вода в кастрюле при приготовлении сытного и вкусного блюда.
Для того, чтобы приготовить сырный суп с курицей нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Филиное куре, оно же курочки филе - 0.5кг
- Бубльбы штучек 5
- Морковь-свекровь и сеструлю-цыбулю по 1 штучек
- Масло сливочное для обжарки овощей
- Водицы литра 1.5
- И главный ингредиент - сыр 300 грамм. Можно моцареллу, можно и плавленый "дружбу" (он дешевле, а смысл тот же)
- Лаврушечки 2 листочка и соль-перец по вкусу
Процесс приготовления:
Наливаем воду в кастрюлю и ставим на огонь. Промываем филиное куре проточной водицей и откладываем в сторону, пусть курочка расслабится, чтобы получилась более нежной😉
Далее отмываем наших грязнуль, в земле выращенных. Чистим овощи и снова моем (лучше перестраховаться).
Картофан и лучок нарезаем кубиками, а вот над морковью придётся поиздеваться - натираем на крупной тёрке.
Проверяем воду в кастрюле: закипела - запускаем нашу курочку в джакузи, пусть дальше расслабляется. На 20 минут, максимум на 25, а то в резину превратится. Лаврушечку к курице, чтобы ей не скучно было. И посолить не забудьте, если хочется. Пенку снимать не забываем.
Достаём сковороду, ставим на огонь, разогреваем ее. Масло добавляем и запускаем лук, обжариваем до прозрачности. Далее на эту вечеринку приглашаем морковку. Луково-морковный тандем обжариваем еще 10 минут.
А вот и курочка приготовилась, достаём ее и на тарелочку, пусть дальше отдыхает, охлаждается.
На очереди по записи в джакузи - картофель. Высыпаем кубики бульбы в бульончик и варим 8 минут.
Натираем на крупной тёрке сыр, нарезаем филе на небольшие кусочки.
В кастрюле должна быть МЕГА-вечеринка, поэтому всё отправляем к картофелю: и нарезанную курицу, и обжаренный луково-морковный тандем, и измельчённый сыр. Варим еще 15 минут, чтобы сыр растворился. Мешаем ложкой, не даём скучать продуктам.
Зеленью посыпаем, перемешиваем, с гренками или сухариками подаём. Bon appetit, mon cher ami.
А если хочется супер-нежный суп, можно блендером все перемолоть, до консистенции крем-супа.