ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кальмар...............................................500гр.
Яйца.....................................................3шт.
Огурцы(свежие)..............................2-3шт.
Укроп.................................................небольшой пучок.
Майонез( или любой другой соус по вашему вкусу).....................2 ст. л.
Соль......................................................по вкусу.
ШАГ 1.
Подготовьте к приготовлению все продукты.
Огурцы, лучше свежие, три небольших или два побольше. Кальмары нужно разморозить, лучше оставить на ночь на столе при комнатной температуре. Яйца предварительно отварите в крутую.Свежая зелень укропа обязательный ингридиент, понадобиться где-то веточек 8 - 10. Для заправки салата я буду использовать майонез, но можно заправить салат сметаной, натуральным йогуртом, или смесью майонеза со сметаной. Подготовьте глубокую миску или салатник.
ШАГ 2.
Кальмар следует очистить от шкурки, удалить хребет и внутренности. Промойте каждую тушку кольмара под холодной водой, а затем опустите в кипящую воду на пару минут с момента закипания и достаньте, выложив в тарелку. Дайте кальмарам полностью остыть. Варить долго кальмары не стоит, иначе они станут жёсткими, резиновыми.
ШАГ 3.
Как кальмар остынет, порежьте его соломкой и сложите в выбранную посуду для салата. Кальмар и все ингредиенты можно нарезать произвольно, но я в данном случае выбираю нарезку соломкой, так как он, как мне кажется, смотрится более аппетитно с такой нарезкой.
ШАГ 4.
Отварные и охлаждённые яйца очистите от скорлупы и порежьте соломкой. Добавьте нарезанные яйца в миску к кальмарам.
ШАГ 5.
Отварные и охлаждённые яйца очистите от скорлупы и порежьте соломкой. Добавьте нарезанные яйца в миску к кальмарам. Свежую зелень укропа промойте проточной холодной водой и стряхните лишнюю жидкость. Для салата возьмите тонкие побеги и листья, толстые стебли оставьте, например, для супа. Порежьте свежую зелень укропа и добавьте в салат.
ШАГ 6.
Заправьте салат майонезом и перемешайте. Попробуйте салат на соль, при необходимости посолите и перемешайте.
Салат получается простой и вкусный, главное не переварить кальмары. Также такой салат можно приготовить и с консервированными кальмарами.