Добрый день, друзья). Пройдемся по пироженкам без лишних слов)
Готовьте и угощайте близких)
Нам понадобится:
Для теста:
- Яйцо - 3 шт.
- Вода - 1 стакан.
- Мука - 1 стакан.
- Сливочное масло - 100 гр.
Стакан использовался 250 мл.
Для крема:
- Творожная масса - 400 гр.
- Фруктовый йогурт с кусочками фруктов - 300 гр.
Итак, начнем с теста. В кастрюлю отправляем воду, доводим до кипения и убавляем огонь на минимум. Добавляем масло и щепотку соли. Добавляем всю муку сразу (очень быстро) и мешаем массу венчиком до тех пор, пока к стенкам тесто прилипать не будет. Убираем кастрюлю с огня и немного остужаем. По одному добавляем яйца, каждый раз тщательно перемешивая тесто. Тесто получается довольно густое.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой и смазать маслом. С помощью кондитерского мешка или обычной ложки отсадить наши будущие пирожные на пергамент. Выпекаем 20 минут при 200 градусах. Затем убавляем огонь до 170-180 градусов и выпекаем до золотистого цвета.
При приготовлении заварных пирожных нельзя открывать духовку.
Когда наши пирожные готовы оставить их в выключенной закрытой духовке на 5-10 минут.
Для крема соединяем творожную массу и йогурт. Хорошо взбиваем миксером. С помощью кондитерского мешка заполняем пирожные кремом. Либо срезаем верхушку и наполняем ложкой.
Приятного аппетита, друзья)