Всех приветствую на своем канале!
Сегодня хочу с вами поделиться одним из самых вкусных и простых методов консервирования помидоров!
Итак, я буду брать ингредиенты на 1 банку емкостью 1 л.
Нам понадобиться:
0,7 кг помидоров
6 г листьев хрена
20 г укропа
5 г чеснока
1 г мяты
10 г петрушки
1 г лаврового листа
1 г стручкового горького перца
12 г соли
0,3 л воды
80 г уксуса
Сначала тщательно вымываем помидорки. Отбираем самые красивые плоды :)
Всю зелень промываем проточной водой и нарезаем палочками(длина должна быть примерно до 5 см).
Чистим и режем чеснок: если зубчики крупные, разрезаем на 3 части, если мелкие-на 2.
Перчик обмываем и режем вдоль на половинки.
Готовим баночки-стерилизуем их. Затем на дно готовых банок выкладываем нарезанные овощи и зелень, на них мы кладем помидоры, и сверху засыпаем оставшимися специями.
Готовим маринад для наших помидорок:
Добавляем в воду соль, доводим до кипения, затем процеживаем через марлю(до 5-ти раз), снова кипятим и добавляем уксус.
Затем маринад вливаем в баночки с помидорами.
И последние шаги: кипятим крышки, герметично закупориваем банки и ставим вниз горлышком до полного охлаждения.