Готовить тушенку самостоятельно - это очень выгодно. Потратив минимум средств, вы получите высококачественный продукт, в котором точно не будет опасных для здоровья добавок. Готовить домашнюю тушенку проще, чем кажется. В этом рецепте мы будем использовать духовку, что очень удобно.
Ингредиенты:
Курица 2 кг
Соль 1 ст.л.
Лавровый лист 6 шт
Перец черный горошком 10 шт
Количество ингредиентов минимальное, а вкус получается насыщенным. Никаких лишних добавок - просто полезная домашняя тушенка.
Курицу промываем и убираем кожу. Я также стараюсь убрать кости, какие получается. Нарезаем курицу на небольшие кусочки, выкладываем в миску и посыпаем солью. Перемешиваем и оставляем на пять минут.
Этого времени нам хватит для того, чтобы подготовить банки (четыре штуки). Поллитровые емкости нужно промыть с содой и высушить при помощи салфетки.
На дно баночек кладем по лавровому листочку и по несколько горошин перца. Выкладываем курицу, но не до самого верха. Нам нужно, чтобы осталось свободное пространство в пару сантиметров. Накрываем банки фольгой и отправляем в прогретую духовку.
Ставим температуру в 150 градусов и готовим тушенку пять часов. Затем выключаем духовку, ждем минут десять, чтобы курица перестала кипеть и сразу закатываем банки крышками. Переворачиваем до полного остывания.
Хранить домашнюю тушенку из курицы желательно в прохладном месте.
♥