Очень часто слышу от людей, что в Турции не хватает простых российских продуктов, по которым они скучают. На самом деле, в Анталии уже давно нет проблем купить творог и сметану, особенно в районах, где проживает много иностранцев, таких например, как Коньялты. Есть такие товары в магазинах в Лимане, хозяева которых выходцы с бывшего Союза, с Украины и Беларуси, но цены в них немного кусаются. Турки также пытаются выпускать кефир и сметану, но и у них цена на порядок выше российской.
В прошлом году в микрорайоне Алтынкум открыли даже магазин по продаже свинины, правда не знаю, работает ли он до сих пор. Мы по свинине не особо скучаем, поэтому давно его не посещали
Разберёмся, как можно сделать на завтрак вкуснейший свежий творог со сметаной и при этом не особо потратиться.
Самый простой способ сделать творог из местного йогурта. Для этого можно использовать самый дешёвый йогурт из ближайшего сетевого магазина по цене около 10 лир за 2,5 литра или меньшего объёма и соответственно дешевле. Есть два варианта отделить йогурт от сыворотки: нагреть до кипения или заморозить. В обоих вариантах получается вкуснейший творог, пальчики оближешь. А сыворотку можно выпить или приготовить на ней блины.
Вкуснейшую сметану тоже можно сотворить без больших проблем, и минимальных затратах. Покупаются в БИМе ведёрочко Сюзме йогурта 1 кг и жирные сливки 200гр, которые в Турции называются Крема, всё это в районе 15 лир. Смешивать можно на свой вкус в любых пропорциях, чем больше сливок, тем менее кислый вкус, и в результате он ни сколько не проигрывает российской сметане и даже превосходит её. Сюзме йогурт длительного хранения, поэтому смешивать можно перед каждым употреблением, и необязательно всё разом.
Это только пара примеров, как легко получить из готовых турецких продуктов что-то очень похожее на наш вкус, на самом деле рецептов сотни и я обязательно вернусь в следующих публикациях.
Читайте также:
Ошибки при покупке квартиры в Турции
Как Турция боролась с коронавирусом и какие перспективы в будущем?
Почему именно Турция, а не другая страна предпочтительнее для жизни?
Главные минусы жизни в Турции, с которыми вы можете столкнуться, но лучше обойти их стороной.