Как-то я прочла в журнале интересную фразу, которая заставила меня глубоко задуматься. Она звучала так:
"В Японии блюдо подают гостю, когда из него уже нечего убрать. В Европе - когда нечего добавить".
Я тогда задумчиво поковырялась ложкой в окрошке.
Можно ли из нее что-то убрать? Например, яйцо? Или картошку?..
А добавить в нее что-то можно? Сыр, например. Или.. ну, не знаю, авокадо?
Однажды я целый день не ела - просто некогда было - и носилась по делам, а вечером под проливным ливнем бежала от остановки домой. Замерзшая, голодная, продрогшая, с разряженным телефоном.
Прибежала, а там муж уже дома! Наварил горячей картошки в мундире со скумбрией холодного копчения и черным хлебом.
Так вот я ела эту простую еду, и мне казалась она божественной.
Ни добавить, ни убавить.
На выходе из пятидневного голода в клинике дают разбавленные соки.
Соки - это еда.
В идеале надо есть сок минут 30.
Хотела бы я посмотреть на того человека, у кого это получилось.
Я старалась лакать медленно, чтоб хоть минут 15, но вылакала за минуту))
Еще дают крупяной отвар (гречневый или овсяный).
На вид не очень, зато на вкус - после голода - божественно.
Я спрашиваю повара:
- Дадите рецепт?
А она хохочет. Какой тут рецепт - гречневые хлопья да вода.
А я тоже смеюсь: голод любое блюдо делает ресторанно-мишленовским. Даже гречу на водице.
Надо мной тут все ржут, когда я говорю: "Ребята, погодите, мне пора полакомиться слизью овсянки".
А что смеяться, она хоть и студенистая на вид, но вкусная очень.
На завтра сегодня дали овсяную кашу (ващеее, как в детском саду) и черносливку.
Черносливку (все три штуки) я сразу запихала в рот и на недоуменный взгляд повара покачала головой: не, не выплюну, не дождётесь.
Потом кашу смаковала.
А на обед будет настоящий овощной брокколиный суп.
Только тут я ем брокколи с кулинарным восторгом.
Дома терпеть не могу, и дети плюются.
А здесь я, как в меме про "Скажите, а вы точно продюсер?" спрашиваю: "А это точно брокколи? Слишком вкусно для брокколи".
Хаха. Голод - лучший кулинар)