Здравствуйте уважаемые читатели и гости канала,,вкусно,не значит дорого,, .Меня зовут Марина,если вы,как и я любите готовить,то на моем канале обязательно найдете много интересных и вкусных рецептов,причем,простых в приготовлении.Сегодня хочу предложить вам рецепт дагестанской кухни ,,чуду,,-пироги с начинкой. Продукты самые простые используются в этом рецепте,но пироги очень вкусные,сытные и ароматные.
-Картофель отвариваю в кожуре,даю остыть,очищаю и разминаю его в пюре.
-Сыр тру на терке.
-Зелень укропа и петрушки мелко нарезаю.
-Все ингредиенты соединяю в миске,добавляю соль,черный молотый перец и перемешиваю.
-В другой миске соединяю кефир,соль и соду,перемешиваю.Просеиваю муку,замешиваю тесто,оно должно быть мягким,но не липнуть к рукам.Отставляю тесто на 10 минут,потом еще раз вымешиваю.
-Делю тесто на небольшие кусочки( у меня сковорода 20см) и поэтому у меня получается 9 кусочков теста,вы смотрите какой размер у вашей сковороды,количество кусочков от этого зависит.
-Раскатываю кусочек теста в лепешку ,в центр кладу начинку,собираю края лепешки кверху и затем прижимаю ладонью,делая ее плоской.Скалкой аккуратно ,чтобы не порвалась лепешка и не вышла начинка,раскатываю тонкий круг.Диаметр должен быть как у сковороды.
-Нагреваю на среднем огне сухую сковороду и выкладываю ,,чуду,, и обжариваю с двух сторон.Если лепешка вздулась,нужно аккуратно ее проколоть.
-Готовые ,,чуду,, выкладываю на блюдо и обильно смазываю сливочным маслом.И так повторяю со всеми лепешками,выкладываю друг на друга стопочкой.
-Ингредиенты:
-кефир-1 ст
-мука-2,5 ст
-сода-0,5ч.л.
-соль-0,5ч.л.
-картофель-2шт
-сыр-70гр
-зелень укропа и петрушки-30гр
-черный молотый перец-0,5ч.л.
-сливочное масло-50гр
,,Чуду,, готовы,приятного аппетита!
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ! НЕ ПРОПУСТИТЕ НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ!