Как делать на поп-корне и сладкой вате 60.000₽ в месяц?
Кейс из Самары рассказывает всю внутреннюю кухню процесса. С чего начинать, к чему готовиться, нюансы и документация, и как выйти на стабильный доход, и чего НЕ ДЕЛАТЬ.
Итак, с чего начал. Во-первых ИП. Документация на ИП должна быть чиста, как слеза ребёнка).
Потом идём подавать заявление в администрацию (в Самаре в отдел "Ярмарки Самара"), чтобы торговать в парках и всяких общественных местах. В заявлении расписываем, что хотим, сколько места и т.д.
Пока готовим документы, начинаем делать тележку. То, что хотел я, стоило 50к, хотя это просто тележка. Поэтому я решил делать сам, нашел ребят по дереву, закупили материалов и начали делать.
Не совершайте моих ошибок, не делайте телегу из дерева, иначе будут вылетать колёса, придется постоянно подколачивать, укреплять и прочее. Найди сварщика, пусть делает каркас металический.
Телега обошлась мне в 5-10к материалы, 3к за работу (можно дешевле), 2к баннер.
Теперь о технике. Рубрика в целом о том, что не нужно делать. Цена на аппараты в среднем от 6 до 50к и угадайте, кто решил сэкономить и не растрачиваться. Вата обошлась мне в 11к, попкорн в 7к. Проблемы появились по ходу работы - аппарат для ваты очень быстро уставал и когда была большая очередь просто не вывозил, из-за этого 3 из 10 клиентов просто уходили, потому что не дождались.
Поэтому берите аппарат с широким тазом, он объёмов больше вытягивает. Попкорн сам по себе не очень, всё шатается, провода оголённые, но работает, только неизвестно когда умрёт. В следующем сезоне буду исправлять ошибки.
Следующий пункт - санитарная книжка, ее придется ПОКУПАТЬ. Если делать самому, то нужно обойти кучу врачей, еще и платных и отдать кругленькую сумму.
Теперь о самой работе, рабочий день ориентировочно с 13 до 23, всегда по-разному, зависит от погоды и дня недели. В жару никто ничего не берёт, потому что всё сладкое, смысла нет выгонять сотрудника в такую погоду, можно постоять самому, если нечем заняться, ибо бывает стреляет.
Я стоял проходимом месте, в центре города, но всё-таки сделал вывод, что надо охватывать парки, там самый топ.
Цена ваты и покорна по 100 рублей, маржинальность 800-1000%, себестоимость ваты - 1,5 рубля, попкорна - 7 рублей. ОБЯЗАТЕЛЬНО делайте акции, как например «возьми попкорн и получи вату за пол цены», если подходит большая компания из 5-8 человек дарил бесплатно что-то, повышается лояльность, даже можно сказать, что были постоянные клиенты. Не скупитесь, себестоимость то копеечная :)
Конкретнее о прибыли.
Одна такая точка может делать 60-100к в месяц. Всё зависит от тебя и как ты это преподносишь. Когда работаешь сам, то выручка около 4к за день, ставишь продавца 2-2,5к, при том, что ему надо отдать около 800 рублей. Правильно говорят - хочешь сделать что-то хорошо, сделай это сам.
Продавцы залипают в телефоне пол дня и их очень трудно замотивировать, для них это подработка. На выходных, если есть время стойте ЛИЧНО САМИ, можно сделать 6-8к.
Чтобы оборудование не стояло до следующего года, осенью и зимой я буду сдавать его на свадьбы и мероприятия. Цена вопроса - 5к за три часа и безлимит по порциям, 1к продавцу, 4к себе в карман.
Рекламироваться буду на авито, юле и так далее.
Меня уже звали на утренники в детские сады. На акцию в большой гипермаркет на букву АШ.. (все его знают). Ну и еще куча мероприятий в городе.
