Вот и наступил тот сезон, когда созрела чёрная смородина, великолепная ягода по своим полезным и вкусовым свойствам. Приготовим из неё простое и вкусное варенье "пятиминитку".
Нам понадобится: 7 стаканов чёрной смородины, 7 стаканов сахара, 200 мл воды. Ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения. По одному стакану добавляем сахар, тщательно и терпеливо перемешивая до однородного состояния. Далее быстро засыпаем смородину, чтобы не допустить карамелизации сахара. Важно постоянно перемешивать, чтобы не допустить пригорания нашего варенья. Если хотите сохранить целостное состояние ягод, то лучше использовать деревянную ложку. Как только начинает образовываться пена, засекаем 5 минут. Пену и плёнки необходимо постоянно снимать. Спустя 5 минут варенье готово! Осталось только разлить его в простерилизованные баночки.
Приятного аппетита!
