Приветики, это моя первая статья на данном форуме, так что строго не судите.
Здесь я хочу делиться всем, что делала и умею делать сама.
Сейчас хочу поделиться с вами вкуснейшим рецептом тортика без выпечки, которое ещё и делается без особых усилий.
Я думаю все знают о существовании такого прекрасного десерта как "Тирамису", это очень лёгкое, нежное и безумно вкусное пирожное (я делала его в виде тортика), лично я еще не встречала человека, которому бы не нравилось это божье творение.
Моя мама просто тащится от этой вкусноты, именно поэтому я решила его сделать.
Для приготовления тортика "Тирамису" вам понадобится:
- Печеньки савоярди(на самом деле можно любые, они пропитаются и они не будут ничем отличаться)
- Растворимый кофе
- Творожный сыр (сливочный, маскорпоне)
- Сливки 33% (сметана, куриные яйца)
- Сахарная пудра.
Найдя рецепт, я побежала в магазин, и очень расстроилась, так как не в каждом магазине можно найти печеньки савоярди (их можно испечь самому, но так как этот рецепт без выпечки, то мы ничего печь не будет). На тот момент я не знала что можно взять другие печеньки и отложила приготовление этого тортика на неопределённый срок и очень пожалела, потому что это просто самый лучший тортик что я делала.
Через некоторое время я совершенно случайно встретила печеньки "Савоярди" и подумала что это судьба, сразу же купила все остальные ингредиенты. Приехав домой я незамедлительно приступила к его приготовлению.
Сначала завариваем растворимый кофе (я взяла прямоугольную чашечку, что б печеньки было удобно обмакивать), так как кофе залила кипятком, то пока отставляем его что б остыл и приступаем к приготовлению крема. Я делала крем со сметаной, поэтому он получился немного с кислинкой, но это можно исправить просто добавив больше сахарной пудры.
Берем все ингредиенты для крема и перемешиваем миксером. Сыр и сметану я делала 1 к 1, 300г сметаны и 300г сыра, а сахарной пудры уже по вкусу, и перемешиваем все до однородной массы.
Теперь берём формочку в которой будем собирать наш тортик, это не обязательно должна быть специальная форма, можно взять абсолютно любую чашку которая есть у вас дома - круглая, прямоугольная или квадратная все на ваш вкус (можно взять красивые стаканчики и сделать порционные пироженки), на дно кладём пищевую плёнку, если вы потом хотите его достать из формы, я делала 2 тортика сразу, один доставала из формы, а второй съели прям из чашечки.
Ну и приступаем, печеньки обмакиваем в кофе, если делаете из печенек "савоярди", то кладём их в кофе на 1-2 секунды, они моментально пропитываются и рассыпаются, выкладываем их на дно формы, сверху смазываем обильно кремом, снова слой печенек и снова крем, ну и так на сколько слоёв у вас хватит. Теперь накрываем его сверху пищевой плёнкой и в холодное минимум на 4 часа, а еще лучше на всю ночь.
После достаём нашу прелесть из холодильника, посыпаем какао, еще можно украсить на ваш вкус ягодами или листиками мяты.
Этот десерт то что нужно в жаркие летние деньки.
Приятного аппетита!
