Дунайский кекс с чизкейком внутри

Если Вы не можете выбрать какой кекс печь обычный или шоколадный? А может чизкейк? Предлагаю не мучиться, а испечь этот кекс. Он невероятен! В нем сразу кекс обычный, шоколадный и чизкейк. А дополняет вкус - вишня!

Ингредиенты для «Дунайский кекс с чизкейком внутри»:

Кекс

• Масло сливочное — 200 г
• Сахар — 190 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Мука пшеничная / Мука (в/с) — 250 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Какао-порошок — 25 г
• Молоко — 30 мл

Чизкейк

• Сыр сливочный — 200 г
• Сахар — 40 г
• Ванильный сахар — 5 г
• Крахмал кукурузный — 10 г

Дополнительно

• Вишня (б/к) — 150 г
• Масло сливочное (для смазки формы) — 10 г
• Мука пшеничная / Мука (для формы) — 20 г
• Шоколад темный (опция) — 150 г
• Сахарная пудра (опция) — 30 г

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 15

Рецепт «Дунайский кекс с чизкейком внутри»:

Все продукты должны быть комнатной температуры. Сливочный сыр размешать миксером. Всыпать сахар и ванильный сахар, выпустить яйцо. Перемешать. Добавить крахмал. Перемешать. Масло взбить с сахаром, ванильным сахаром и солью до пышности. По одному добавить яйца. После каждого добавления хорошо взбить. Муку смешать с разрыхлителем и содой. Всыпать в масляно-яичную смесь. Перемешать.
Тесто разделить на две равные части. В одну часть всыпать какао и влить молоко. Перемешать. Форму смазать маслом и посыпать мукой. Выложить половину белого теста. Разровнять. Сверху положить половину коричневого теста. Разровнять. Вилкой аккуратно перемешать два слоя, делая вихри. Отодвинуть тесто к бортикам и трубе. Должно получиться углубление. В углубление выложить сырную массу. Разровнять. Выложить вишню и слегка утопить. Выложить оставшееся шоколадное тесто. Разровнять. Светлое тесто. Разровнять. Перемешать два слоя вилкой. Разложить оставшуюся вишню. Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке примерно 50-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

Обсудить рецепт >>>

Понравился рецепт/совет? Ставьте лайк и присоединяйтесь к нашему каналу!