Здравствуйте, дорогие кондитеры и любители сладкого!
Сегодня с Вами Я, Вишня. Очень рада представить Вам первую статью на нашем канале. Немного переживаю, но надеюсь, Вам будет интересно.
Давайте сегодня поговорим о вафельной продукции и как можно оригинально ее наполнить. Это прекрасные бизнес-идеи, которые можно внедрить в производство, а также использовать их дома.
После каждого пункта Вы найдете карусель фотографий для наглядности, которые я долго подбирала для Вас. Приятного просмотра)
Рожки и стаканчики можно использовать не только для мороженого.
1. Ноу-хау этого лета - это оригинальная подача кофе в вафельных рожках и стаканчиках. Изнутри рожки покрывают несколькими слоями шоколадной глазурью, которая сохраняет структуру стенок. Далее заливают ароматный кофе, украшая узором или посыпкой. Таким же образом подают латте, капучино, американо, горячий шоколад, матча латте и другие кофейные и шоколадные напитки. Жалко, фото не передает аромат кофе)
2. Рожки, стаканчики или вафельные креманки можно наполнить сливками, заварным кремом, шоколадным муссом, вареной сгущенкой и украсить фруктами или ягодами на ваш вкус.
3. Еще одна оригинальная идея, которая пользуется популярностью у кондитеров, - это приготовленный зефир, безе/меренга в рожках и стаканчиках. Зефир и меренга не тает, и такие рожки будут прекрасным подарком на день рождения или любой другой праздник. Для таких безе можно использовать смесь Овосил, в ней уже содержится яичный белок, Вам нужно добавить только сахар и воду. Рожки можно упаковать в красивую коробочку.
4. Также рожки используют для украшения праздничных тортов, например, на День рождения малышей, перевернув разноцветные рожки вверх ногами. Можно наполнить их шоколадом, конфетами, ягодами. Или даже соорудить единорога, покрасив рожок золотой или серебряной краской.
5. Детям понравится подача различных сладостей в разноцветных рожках, например: мармелада, конфет, шоколада, маршмэллоу, печенья макарунс и др.
6. Если Вы хотите угостить родных и детей полезным и вкусным продуктом, то рожки и креманки можно наполнить фруктами, ягодами или орехами.
7. Отличной идеей для украшения праздничного стола послужат цветы в вафельных рожках. Это необычное сочетание удивит ваших гостей на любой праздник, например, на свадьбу или день рождения.
8. И последняя новинка этого года - это подача пикантных закусок в рожках. Об этом пункте более подробно расскажет Вам Кекс в одном из наших следующих выпусков.