Зимой так охота взять баночку чего- нибудь вкусненького, насладиться вкусом.
1) Привкус калины
Ингредиенты:
Калина - 1 кг
Сахар - 200 г
Вода - 200 г
Приготовление:
Отжать сок из ягод. Мезгу долить водой, прокипятить 5-10 минут, процедить.
Соединить отвар с полученным соком, добавить сахар, размешать. Довести сок до кипения и разлить в банки, не доливая 1-2 см до краев банок.
Стерилизовать 0,5 л банки - 7 минут, 1 л - 10 минут.
2) Варенье - желе "Смородинка"
Ингредиенты:
Смородина - 10 стаканов
Вода - 2 стакана
Сахар - 12 стаканов
Приготовление:
Ягоды перебрать, помыть, залить водой. Варить 15 минут с момента закипания. Затем снять с огня, засыпать сахаром. Все хорошо перемешать до полного растворения. Горячим разложить в стерилизованные банки и закрыть.
3) Апельсиновый "Оранж"
Ингредиенты:
Апельсин - 5/6 шт
Холодная кипяченная вода - 1 л
Сахар - 2 стакана
Лимонная кислота - 2 ч.л
Приготовление:
Замочите корки от апельсинов на ночь в кипяченной воде. В холодной кипяченной воде растворите сахар и лимонную кислоту. Замоченные корки пропустите через мясорубку и отожмите через марлю. Вымоченная в воде кожура теряет присущий ей горьковатый привкус. Вымоченный сок влейте в раствор сахара и лимонной кислоты, а затем добавьте еще 2 литра остуженной кипяченной воды.