Как выбрать хороший шоколад? Шоколад – именно тот десерт, который в умеренных количествах не запрещают даже врачи-диетологи. ⠀ Понравилась статья? Подписывайтесь на канал, там много интересного! А какой шоколад любите вы? делитесь в комментариях :)
Как выбрать хороший шоколад? Шоколад – именно тот десерт, который в умеренных количествах не запрещают даже врачи-диетологи.
⠀
- Самый качественный и полезный шоколад — горький, без молока и любых масел, кроме масла какао. Идеальное содержание какао-бобов – от 55 до 99%, а сахар стоит не на первом месте в составе.
- Проверьте, что в составе указано именно тертое какао, а не какао-порошок. Порошок изготавливаются из жмыха, которые остается после изготовления какао-масла, поэтому вкуса и пользы в нем уже не так много.
- Хороший шоколад очень твердый, а при разламывании издается сухой хруст. Эти признаки помогут вам убедиться, что состав правильный, а сама плитка была правильно охлаждена.
- Долька хорошего шоколада не должна липнуть к зубам, оставлять маслянистое послевкусие или долго оставаться твердой во рту, потому что настоящее какао-масло тает при температуре +32
- Качество шоколада раскрывается и через его аромат, но слишком приторный, насыщенный, сливочный запах говорит о ароматизаторах в составе.
Понравилась статья? Подписывайтесь на канал, там много интересного!
А какой шоколад любите вы? делитесь в комментариях :)