Простой и вкусный рецепт на каждый день. Не занимает много времени и получается всегда очень вкусно.
Ингредиенты (на 4 порции):
1. Лук репчатый (белый или красный) - 1 шт.
2. Чеснок - 4 зубчика,
3. Шампиньоны (заморозка, но можно свежие) - 150 гр.
4. Брокколи (заморозка, но можно свежие) - 150 гр.
5. Курица (филе бедра) - 500 гр.
6. Мука - 1 ст.л.
7. Сметана - 2 ст.л.
8. Макароны (в сухом виде) - 100-150 гр.
9. Вода - 0,5 ст.
10. Соль, специи - по вкусу,
11. Растительное масло - для обжарки.
Приготовление:
Лук и чеснок мелко нарезаем, отправляем обжариваться в разогретую сковороду с растительным маслом.
Как только лук станет мягким, добавляем грибы и обжариваем пока вода из шампиньонов не выпарится.
Курицу режем небольшими кусочками и отправляем жариться к остальным ингредиентам. Добавляем соль и специи. Обжариваем на среднем огне около 10 мин.
Выкладываем брокколи, заливаем половиной стакана воды, закрываем крышкой, доводим до кипения и тушим на медленном огне 20 минут, до готовности курицы. Периодически помешиваем.
Параллельно, в отдельной кастрюле, ставим вариться макароны (не забываем посолить).
Как только курица потушилась, посыпаем мукой и перемешиваем.
Приправляем сметаной и аккуратно снова перемешиваем, чтобы не раздавить брокколи.
Перекладываем готовые макароны в сковороду, перемешиваем, накрываем крышкой и даём прогреться буквально 3-5 минут.
Наше итальянское блюдо на скорую русскую руку готово!
Перед подачей можно посыпать сыром или свежей зеленью, а можно ничего не делать, всё равно будет очень вкусно).