Приветствую вас, уважаемые читатели!
Чеснок – культура довольно неприхотливая как в высадке, так и в выращивании. Однако сохранение урожая может создать определенный трудности. Но следуя несложному плану действия можно позаботиться о сохранении чеснока в его первозданном состоянии на протяжении всей зимы.
В первую очередь необходимо не пропустить время сбора. Отталкиваясь от от сорта, чеснок собирают с последней недели июля до конца августа.
Далее ответственный момент – способ уборки. Кто-то убирает чеснок лопатой, я же предпочитаю (и рекомендую) вилами. За счет меньшей проникающей поверхности меньше риск поранить головку при уборке. Это, кстати, еще один важный момент: если вы поранили плод, не храните его, а используйте сразу – во-первых, он будет плохо храниться, а во-вторых может начать гнить и гной перекинется на соседние головки.
Далее чеснок следует высушить, убрав лишнюю почву и листья. Если не предвидятся дожди, сушить его можно прямо на том же месте, где мы его выкопали. Обычно на это уходит 5-7 дней. Перед окончательной уборкой на хранение, у головок нужно подрезать корни (до 3х см) и стебли (до 10 см), а также рассортировать их по размеру.
В помещении, где вы храните чеснок должна поддерживаться влажность в районе 60-70% и температурный режима в зависимости от сорта. Яровой, например, целесообразно хранить в тепле температуре (от 15 до 20 градусов), а озимый в холодном воздуху (от 2х до 4х градусов).
Хранить его можно в косичках либо пучках. Самый ответственный способ – в сетках. Но при этом необходимо перепроверять все сеточки - есть ли там испортившиеся головки.