Друзья, задумывались ли вы когда-нибудь, как происходит восприятие ароматов?
Представим, что перед нами букет из цветов. Мы наклоняемся к букету и вдыхаем аромат.
Молекула запаха - одорант - проникает в наш нос 👃
Одорант растворяется в слизистой носа и активизирует обонятельные рецепторы, которые, в свою очередь, распознают запах роз и передают информацию об этом аромате в мозг с помощью электрического импульса.
После того как мы услышали аромат, мы начинаем его анализировать и распознавать. «Расшифрованный» запах классифицируется человеком как приятный или неприятный; узнаваемый или новый; интенсивный/мощный или едва уловимый.
Эти этапы определения проходят поступательно. Если запах нам нравится, мы слушаем его дальше, оценивая его интенсивность 🥰
Электрический импульс от аромата достигает лимбической системы мозга, гиппокампа, гипоталамуса, миндалевидного тела, которые отвечают за нашу память, эмоции, половое влечение, чувство голода, агрессию, чувство защищенности, сон и бодрствование.
Так например, гиппокамп формирует ассоциативную память. Именно поэтому определенные запахи вызывают у нас те или иные эмоции, а также воспоминания. Для памяти ароматы становятся «ярлыками», которые прочно ассоциируются с важными для нас событиями. И зачастую, такие «ярлыки» всплывают в нашей жизни неожиданно и неосознанно.
Кстати, память на запахи называется феноменом Пруста или прустовским эффектом благодаря французскому писателю Марселю Прусту, впервые упомянутым в его произведении "В поисках утраченного времени". Он подробно описывал в своих произведениях этот эффект, который получил устойчивое название "мадлен Пруста" 🤓
Мадлен - это традиционное французское кондитерское изделие, а именно небольшой бисквит в форме ракушки, впервые появившийся на северо-востоке Франции в 18 веке. В французском языке "мадлен Пруста" стало устойчивым метафорическим выражением, обозначающим вкус детства и любую простую вещь, способную мгновенно перенести нас к счастливым воспоминаниям из прошлого.
А как часто у вас знакомство с новым ароматом навевало воспоминание о событии, месте или человеке?
#культура #еда #ароматы #обоняние #восприятие #мозг #нишевая парфюмерия #духи #аромастилист #память